|
מנה נהדרת ומהירה להכנה, שטעמיה ביחס הפוך לקלות הכנתה
ציר דגים,לימון,יין,דג דניס,-קינואה
, דג לברק, דג מוסר, דג אנשובי, שומר, ליים, יין לבן, וויסקי, קמח, שמן, שמן זית, גרעין, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
מנה נהדרת ומהירה להכנה, שטעמיה ביחס הפוך לקלות הכנתה
ציר דגים,לימון,יין,דג דניס,-קינואה
, דג לברק, דג מוסר, דג אנשובי, שומר, ליים, יין לבן, וויסקי, קמח, שמן, שמן זית, גרעין, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
מנת דג בניחוח צרפתי: פילה דניס עסיסי ברוטב מעודן של יין לבן, שום ועשבי תיבול - למנה קלילה ומעודנת עם המון ערכים תזונתיים
ציר דגים,לימון,יין,דג דניס,-קינואה
, יין לבן, מיץ לימון, שמן זית, שום, מלח ים, טרגון, בזיליקום, רוזמרין
www.mako.co.il
|
|
מנת דג בניחוח צרפתי: פילה דניס עסיסי ברוטב מעודן של יין לבן, שום ועשבי תיבול - למנה קלילה ומעודנת עם המון ערכים תזונתיים
ציר דגים,לימון,יין,דג דניס,-קינואה
, יין לבן, מיץ לימון, שמן זית, שום, מלח ים, טרגון, בזיליקום, רוזמרין
www.mako.co.il
|
|
מנת דג בניחוח צרפתי: פילה דניס עסיסי ברוטב מעודן של יין לבן, שום ועשבי תיבול - למנה קלילה ומעודנת עם המון ערכים תזונתיים
ציר דגים,לימון,יין,דג דניס,-קינואה
, יין לבן, מיץ לימון, שמן זית, שום, מלח ים, טרגון, בזיליקום, רוזמרין
www.mako.co.il
|
|
הציר הוא האחראי על טעמה של המנה. אפשר ציר דגים, עם ציר פירות, ובמיוחד ציר סרטנים, זה טעים עוד יותר. אפשר להכין בבית או לקנות ציר מוכן בחנויות הדגים המתמחות.
ציר דגים,לימון,יין,דג דניס,-קינואה
, בשר, פירות ים, סרטנים, שרימפס, לימון כבוש, מיץ לימון, ג'ין, חומץ בן יין אדום, רסק עגבניות, שמן זית, קוסקוס, עריסה, רוטב צ'ילי, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
ציר דגים,לימון,יין,דג דניס,-קינואה
, בשר, חמאה, לבנה, פלפל אדום, בצל, גזר, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
ציר דגים,לימון,יין,דג דניס,-קינואה
, סרטנים, דג לוקוס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, פלפל אדום, יין לבן, מיץ לימון, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
ציר דגים,לימון,יין,דג דניס,-קינואה
, דג סלמון, דג פורל, דג לברק, עגבניות, יין שרדונה, מיץ לימון, סוכר, מרק, בזיליקום, פלפל לבן, נענע, מלח
food.walla.co.il
|
|
קל וטעים
ציר דגים,לימון,יין,דג דניס,-קינואה
, דג לברק, דג מושט, חמאה, שמנת, בצל, פטריות, כוסברה, יין לבן יבש, אגוזי פקאן, שמן זית, טרגון, שום, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא