|
פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..
ציר דגים,עגבניות,יין לבן,חמאה,בצל
, ציר עוף, קלמארי, שרימפס, בצל שאלוט, שומר, לוף, יין לבן יבש, רוטב עגבניות, שמן זית, אורז, פטרוזיליה, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
ציר דגים,עגבניות,יין לבן,חמאה,בצל
, שמנת מתוקה, חלב, תפוחי אדמה, בצל סגול, תפוחי עץ, כרובית, אגסים, לוף, גרעין, שמן, קרם, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי אניס, פלפל שחור, מרווה, שום, מלח
rest.co.il
|
ציר דגים,עגבניות,יין לבן,חמאה,בצל
, דג מושט, דג לוקוס, דג דניס, דג לברק, גבינה צהובה, מלון, סברס, עגבניות תמר, פול, לוף, כרישה, שמן זית, שמן, קלי, שום, מלח, כורכום, כמון, פפריקה, זעפרן, אניס, טימין, גזר, פטרוזיליה
www.foodis.co.il
|
ציר דגים,עגבניות,יין לבן,חמאה,בצל
, דג דניס, חצילים, קישואים, בצל ירוק, עגבניות תמר, מיץ לימון, שמן זית, חומץ בן יין אדום, שום, פלפל, מלח, טרגון
www.doctors.co.il
|
|
מה שמעניין כאן הוא משחק הטעמים בין העגבניות, שבושלו מראש, לבין הדג. תוספת החמאה לרוטב מורידה מחמיצות העגבניות, ומעדנת את הטעם.
ציר דגים,עגבניות,יין לבן,חמאה,בצל
, דג דניס, יין לבן יבש, פטרוזיליה, פלפל שחור, פרג, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מרק עשיר בטעמים על בסיס ציר דגים וזעפרן.
ציר דגים,עגבניות,יין לבן,חמאה,בצל
, שמנת, בצל שאלוט, קישואים, חצילים, גרעין, שמן זית, קמח, פטרוזיליה, עלי דפנה, זעפרן, שמיר
www.mevashlim.com
|
|
|
