|
חגיגה של דגים ופירות ים במרק עם ניחוח צרפתי באדיבות "על השולחן"
ציר דגים,פלפל שחור,דג דניס,בצל
, דג בקלה, דג לברק, דג סול, פלפל אדום, שומר, עגבניות, קליפת תפוז, רום, לחם לבן, חלמון, שמן זית, מרק, שמן, בגט, פלפל צ'ילי, שום, זעפרן, עשבי תיבול, מלח
www.mako.co.il
|
|
ציר דגים,פלפל שחור,דג דניס,בצל
, בשר, דג סול, תפוחי אדמה, עגבניות, כוסברה, גמבה, יין לבן, עראק, שמן זית, טימין, טרגון, אניס, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
ציר דגים,פלפל שחור,דג דניס,בצל
, שמנת מתוקה, חמאה, פטריות שמפיניון, כרישה, סלרי, צנוברים, שמן זית, סוכר, פלפל לבן, עירית, זעפרן, מלח
food.walla.co.il
|
|
מה שמעניין כאן הוא משחק הטעמים בין העגבניות, שבושלו מראש, לבין הדג. תוספת החמאה לרוטב מורידה מחמיצות העגבניות, ומעדנת את הטעם.
www.hashulchan.co.il
|
ציר דגים,פלפל שחור,דג דניס,בצל
, דג לוקוס, דג לברק, גבינה צהובה, חמאה, מלון, סברס, תרד, כרישה, יין לבן, קרח, שמן זית, קלי, גזר, טימין, מלח, זעפרן, אניס, שום, פטרוזיליה
www.foodis.co.il
|
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
ציר דגים,פלפל שחור,דג דניס,בצל
, סרטנים, דג לוקוס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מיץ לימון, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, זעפרן, כוכב אניס, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
|
|
