|
גרסה ביתית זריזה למאכל שבדרך כלל דורש הרבה סבלנות. הולך מעולה עם דגים. כדי להעצים את הדמיון - משתמשים בפתיתים בצורת אורז.
ציר עוף,יין לבן יבש,בשר
, חזה אווז, בייקון, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, גבינת מוצרלה, חמאה, כוסברה, אפונה, אלכוהול, שמן קנולה, פתיתים, אורז, עשבי תיבול, פלפל שחור, בזיליקום, נענע, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון של השף חני פרבר.
ציר עוף,יין לבן יבש,בשר
, בשר חזיר, פטריות שיטאקה, בצל ירוק, עמילן תירס, שמן שומשום, רוטב סויה, חומץ לבן, ביצים, טופו, מרק, פלפל צ'ילי, פלפל שחור
food.walla.co.il
|
|
אכלתי אותו במסעדה סינית "צ'יינה לי" מסעדה מול מלון דן.מרק סיני חריף חמוץ
מתכון של השף חני פרבר מתכון ל- 5 מנות
המרק פשוט להכנה, החומרים זמינים וכדאי להכין בבית
.את המרק הזה תמצאו בארץ בכל מסעדה שמכונה "סינית".
ציר עוף,יין לבן יבש,בשר
, בשר חזיר, פטריות שיטאקה, בצל ירוק, טופו, עמילן תירס, חומץ לבן, רוטב סויה, ביצים, שמן שומשום, פלפל שחור, פלפל צ'ילי
www.cookshare.co.il
|
ציר עוף,יין לבן יבש,בשר
, חזה עוף, עגבניות, בצל, לוף, יין, פסטו, שמן זית, תרסיס שמן, רוטב סויה, קמח, שום, פלפל שחור, מלח, דפנה
www.foodis.co.il
|
|
את המרק הזה תמצאו בארץ בכל מסעדה שמכונה סינית. בכולן, ללא יוצא מן הכלל, הטעם לא מוצלח, וממש בלי סיבה. המרק פשוט להכנה, החומרים זמינים וכדאי להכין בבית.
ציר עוף,יין לבן יבש,בשר
, בשר חזיר, פטריות שיטאקה, בצל ירוק, עמילן תירס, שמן שומשום, רוטב סויה, חומץ לבן, ביצים, טופו, מרק, פלפל צ'ילי, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אפשר עם בשר בקר, הצנובר מוסיף טעם פיתולי. אפשר להכין מבעוד מועד לסיר בישול איטי, לבקשתך שוש'קה.
ראו תמונה נפרדת לחלק בשר הבקר לפני הבישול.
אפשר ורצוי להכין עם עגל - פר צעיר רק אצלנו יקר פי שלוש.
ציר עוף,יין לבן יבש,בשר
, בשר בקר, עצם בקר, קליפת לימון, עגבניה תמר, עגבניות, בצל לבן, גזר, מיץ לימון, מיצים, צנוברים, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח גס, טימין, שום
www.mevashlim.com
|
ציר עוף,יין לבן יבש,בשר
, ירך טלה, כתף בקר, פורטבלו, שמפיניון, פטריות, בצל, ערמונים, שמן זית, עלי דפנה, טימין, פלפל, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מדובר בספין פרטי של מתכון שמגיע מהחלק הרומני של המשפחה. המתכון לא כל כך כשר, אבל אם נחליף את הבייקון בחזה אווז מעושן ואת צלע החזיר בצלע עגל ונוותר על היוגורט, המתכון לא יהיה פחות טעים, אבל הרבה יותר כשר
ציר עוף,יין לבן יבש,בשר
, צלעות חזיר, אונטריב בקר, בייקון, עצם בקר, רסק עגבניות משומר, כרוב, בצל, מיץ לימון, פירורי לחם, שמן זית, אורז, פלפל שחור, שמיר, מלח
www.mevashlim.com
|
ציר עוף,יין לבן יבש,בשר
, בשר כתף, כתף בקר, עצם בקר, פטריות שמפיניון, עגבניות, בצל, שמן זית, קמח, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, פלפל, דפנה, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
בתרבויות רבות מיוחסות לאויסטרים תכונות אפרודיסיאק. אצל הסינים נחשבות הצדפות הללו לאמצעי בדוק, לנסוך חום פנימי בגוף ובנשמה. במתכון המקורי משתמשים בנצרי במבוק טריים (במבו שוט).
ציר עוף,יין לבן יבש,בשר
, בשר חזיר, אויסטרים, צדפות, פטריות שיטאקה, בצל ירוק, סלרי, פלפל שחור, ג'ינג'ר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא