|
לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..
ציר עוף,יין,בצל שאלוט,-סלרי,-אורז ריזוטו
, בייקון, חמאה, אספרגוס, אפונה, שומר, לוף, יין לבן יבש, שמן זית, אורז, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..
ציר עוף,יין,בצל שאלוט,-סלרי,-אורז ריזוטו
, ציר דגים, קלמארי, שרימפס, חמאה, שומר, לוף, יין לבן יבש, רוטב עגבניות, שמן זית, אורז, פטרוזיליה, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
ציר עוף,יין,בצל שאלוט,-סלרי,-אורז ריזוטו
, חזה עוף, חמאה, פטריות, יין מרסלה, שמן זית, קמח, פטרוזיליה, פלפל, מלח
www.rotev.co.il
|
|
חשבתם שטעמתם את כל סוגי הריזוטו האפשריים? ריזוטו סלק עם צנוניות מוחמצות וגבינת ברינזה עוד לא ניסיתם. מתכון של השף דיויד פרנקל
ציר עוף,יין,בצל שאלוט,-סלרי,-אורז ריזוטו
, חמאה, גבינת פרמזן, גבינת ברי, סלק, צנון, יין לבן, קרם, מצה, ציר ירקות, חומץ תפוחים, סוכר, אורז, מלח, טימין
www.sugat.com
|
ציר עוף,יין,בצל שאלוט,-סלרי,-אורז ריזוטו
, גבינת ברי, גבינת פרמזן, חמאה, צנון, סלק, יין לבן, חומץ תפוחים, ציר ירקות, אורז, מצה, סוכר, קרם, טימין, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
