|
התעוררתי באמצע הלילה עם תחושה של החמצה. מה קרה, שאלתי את עצמי
ציר עוף,פטרוזיליה,יין לבן יבש
, כרעיים, שרימפס, חמאה, לימון, בצל, מיץ לימון, חונקי כמרים, מרק עוף, שמן זית, פסטה, קלי, פנה, פלפל שחור, טימין, שום, מלח
saloona.co.il
|
|
בשלב ראשון מקרמלים באיטיות בצל וכרישה במחבת. אחרי כן מוסיפים את הנוזלים הארומטיים: יין לבן, ציר עוף ויין פורט ומבשלים 20 דקות נוספות. לגרסה עשירה יותר משתמשים בציר בקר.
ציר עוף,פטרוזיליה,יין לבן יבש
, ציר בקר, גבינת גאודה, גבינה, חמאה, בצל, כרישה, יין פורט, לחם, שמן זית, לחם קל, מרק, טימין, מרווה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..
ציר עוף,פטרוזיליה,יין לבן יבש
, ציר דגים, קלמארי, שרימפס, חמאה, בצל שאלוט, שומר, לוף, רוטב עגבניות, שמן זית, אורז, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
ציר עוף,פטרוזיליה,יין לבן יבש
, כרעי עוף, פרושוטו, אווז, גמבה, בצל, רסק עגבניות, שמן זית, קמח, עשבי תיבול, פלפל שחור, טימין, דפנה, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
ציר עוף,פטרוזיליה,יין לבן יבש
, חזה עוף, חמאה, זיתים שחורים, עגבניות שרי, פלפל חריף, לימון, פרוסות לחם, גרעין, מרגרינה, מרק עוף, שמן זית, צלפים, פסטה, קמח, קלי, פלפל שחור, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
החלמונים, סימן ההיכר המזוהה ביותר עם הקרבונרה, מוגשים לראווה לצד המנה. בבית אפשר לערבב ישירות לתוך הפסטה בסמוך להגשה
ציר עוף,פטרוזיליה,יין לבן יבש
, בייקון, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, פטריות, חלמון, שמן זית, פסטה, פלפל שחור, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מנה משותפת מתוך תפריט סיציליה של שף אנג'לו פומיליה ושף דן קירש ממסעדת זוני
ציר עוף,פטרוזיליה,יין לבן יבש
, דג אנשובי, גבינת פקורינו, בצל, חומוס, סלרי, פירורי לחם, שמן זית, פסטו, מרק, גזר, שום
food.walla.co.il
|
|
ציר עוף,פטרוזיליה,יין לבן יבש
, ציר בקר, גבינת גאודה, גבינה, חמאה, בצל, כרישה, יין פורט, לחם, שמן זית, מרק, טימין, מרווה, שום
food.walla.co.il
|
|
ציר עוף,פטרוזיליה,יין לבן יבש
, עוף, חומוס, תירס גמדי, גזר, לוף, בצל ירוק, בצל, רוטב סויה, מרק, קארי, שמן זית, שום, פלפל צ'ילי, שמיר, אבקת מרק, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
ציר עוף,פטרוזיליה,יין לבן יבש
, בשר כתף, כתף בקר, עצם בקר, פטריות שמפיניון, עגבניות, בצל, שמן זית, קמח, רוזמרין, טימין, פלפל, דפנה, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא