|
מתכון החודש של על השולחן, פברואר 2010תבשיל טעים ומשביע שמקבל גיוונים באהבה. מקפידים להשתמש בקארי מדראס משובח.
ציר עוף,פלפל חריף,מלח,לוף
, גבינת ריקוטה, יוגורט, גבינה, שמנת, עדשים כתומות, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, ברוקולי, שעועית, כוסברה, כרובית, אפונה, תמר, בצל, חלב קוקוס, שמן קנולה, קארי, טופו, פלפל שחור, רוקט, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
ציר עוף,פלפל חריף,מלח,לוף
, שניצל, חמאה, בצלצלים, שורש, קליפת לימון, תירס, תירס גמדי, בוטנים, רוטב סויה, שמן, גרעין, קמח, חלב קוקוס, שום, פלפל לבן, עירית
www.bishulim.co.il
|
|
המליחות מהאנשובי, החריפות מהפלפל והטעמים מאלוהים. אפשר למתן את החריפות אם מקטינים את נוכחות הפלפל.
ציר עוף,פלפל חריף,מלח,לוף
, דג אנשובי, שמנת חמוצה, חמאה, קליפת לימון, עגבניות, כוסברה, בצל, ציר ירקות, סוכר, פטרוזיליה, עלי דפנה
www.mevashlim.com
|
|
השם מדבר בעד עצמו. קציצות טעימות להפליא שמתאימות לבישול חורפי ועליז, אך בעיקר לאביב ולפסח. אם משתמשים בירקות קפואים - המנה תהיה נהדרת בכל עת.
ציר עוף,פלפל חריף,מלח,לוף
, כתף טלה, ארטישוק, סלרי, שומר, פול, אפונה ירוקה, אפונה, לימון, בצל, רום, חלה, ביצים, שמן זית, שום, פטרוזיליה, אגוז מוסקט, פלפל
www.mevashlim.com
|
|
אפשר להשתמש בנתחים שונים לפי הטעם או התקציב. לצלי הזה יתאימו כתף, אנטרקוט או סינטה של בקר, אבל גם נתח נאה של טלה או עגל יעשו את העבודה.
ציר עוף,פלפל חריף,מלח,לוף
, כתף בקר, ציר בקר, ביף בקר, סלרי עלים, עגבניות, כרישה, לימון, בצל, גזר, יין לבן, גרעין, שמן זית, מרק צח, קלי
www.mevashlim.com
|
|
|
