|
בולונז הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר – ובצדק. אבל לפעמים גם מתכון מנצח צריך לשדרג, וזה בדיוק מה שעושה כאן השף מיכאל כץ. איך? עם ירקות שורש, אווז מעושן וכבד עוף
ציר עוף,פסטרמה,פטרוזיליה
, כבד עוף, אווז, עגבניות מרוסקות משומרות, סלרי, בצל, גזר, רסק עגבניות, שמן זית, סוכר, קמח, טימין, דפנה, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
ציר עוף,פסטרמה,פטרוזיליה
, חזה אווז, בשר בקר, לבנה, תפוחי אדמה, בצל, פלפל אדום, מלפפונים חמוצים, שמן זית, חרדל, רוטב חזרת, שמיר, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
|