|
קלאסיקה גסטרונומית וטעימה. סלט של עלי חסה פריכים עם נתחוני עוף עסיסיים ורוטב משגע. אל תוותרו על הכנת קרוטונים בריאים תוצרת בית — הם עושים את כל ההבדל.
צלפים,פלפל שחור,פלפל,חלמון
, חזה עוף, שניצל, כבד, דג אנשובי, גבינת עיזים, גבינה, חסה ערבית, פלפלים, שומר, מיץ לימון, יין, חרדל דיז'ון, שמן קנולה, קרוטונים, שמן זית, קמח מלא, חומץ, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
חביתיות תפוחות, עסיסיות ונימוחות, שמגישים חם או בטמפ' החדר עם זילוף של קרם גבינה מתובל. מנה שעושה רושם בקלות.
צלפים,פלפל שחור,פלפל,חלמון
, דג אנשובי, גבינה בולגרית, שמנת, גבינה, חמאה, בצל ירוק, עגבניות, תפוחי עץ, שומר, בטטה, לוף, יין, קמח תופח, גרעין, חלבון, ג'לי, ביצים, סוכר, קרם, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קציצות מהממות עם חרוסת כוסברה ואיולי צלפים בדבש
צלפים,פלפל שחור,פלפל,חלמון
, בשר בקר, בצל, כוסברה, עגבניות, לימון, ביצים, פרורי לחם, שמן זית, רוטב עגבניות, סוכר, דבש, רוטב צ'ילי, אגוזים, שקדים, פיסטוקים, לחמניה, לחם, מלח, כמון, קימל, זרעי כוסברה, שום
www.mako.co.il
|
|
טורטייה עם בשר: אנטריקוט מוקפץ ומגולגל
צלפים,פלפל שחור,פלפל,חלמון
, אנטריקוט בקר, דג אנשובי, זיתים שחורים, פלפלים, עלי בייבי, זיתים, טפנד, רוטב צ'ילי, ביצים, שמן סויה, בזיליקום, אורגנו, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכון של סבינה ולדמן, מסעדת רוטשילד'ס קיטשן.
צלפים,פלפל שחור,פלפל,חלמון
, בשר בקר טחון, דג אנשובי, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, בצל, לוף, מיץ לימון, רום, לחם, ביצים, קמח, פטרוזיליה, דפנה, מלח
food.walla.co.il
|
|
למעשה קציצה מבשר פילה בקר/עגל נא טחון, עם תוספות שונות ומוכן לאכילה. ובצרפתית:
steak tartare prepare כלומר מוכן.
צלפים,פלפל שחור,פלפל,חלמון
, פילה בקר, דג אנשובי, מלפפונים חמוצים, פלפל חריף, צנון, מיץ לימון, חומץ, מלח
www.mevashlim.com
|
|
הסיבה לכך שאני מביא את המתכון הידוע הזה היא שמצאתי בכמה מתכונים שפורסמו בעברית כמה הוראות שנויות במחלוקת.
צלפים,פלפל שחור,פלפל,חלמון
, פילה בקר, בשר, כבד, מלפפונים חמוצים, בצל, קוניאק, טחינה, ביצים, חרדל, פטרוזיליה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קלאסיקה גסטרונומית וטעימה. סלט של עלי חסה פריכים עם נתחוני עוף עסיסיים ורוטב משגע. אל תוותרו על הכנת קרוטונים בריאים תוצרת בית — הם עושים את כל ההבדל.
צלפים,פלפל שחור,פלפל,חלמון
, חזה עוף, שניצל, דג אנשובי, גבינת עיזים, חסה ערבית, מיץ לימון, יין, חרדל דיז'ון, שמן קנולה, קרוטונים, שמן זית, קמח מלא, חומץ, שום, מלח
food.walla.co.il
|
צלפים,פלפל שחור,פלפל,חלמון
, כבדי עוף, עוף שלם, ציר עוף, זיתים שחורים, פלפל חריף, צימוקים, בצל, יין לבן, רוטב עגבניות, צנוברים, שמן זית, ביצים, פסטה, קמח, בצק, מלח
rest.co.il
|
|
רבים נרתעים מאכילת בשר חי, אבל כשהבשר מעולה אין טעים מלאכול אותו ללא בישול (אם כי המלח, הלימון והבצלים מבשלים אותו מעט ומשנים את טעמו ומרקמו). חובה להשתמש בנתח איכותי. ומי שלא אוכל ביצים לא מבושלות - שיוותר עליהן
צלפים,פלפל שחור,פלפל,חלמון
, פילה בקר, שייטל, סטייק, סינטה בקר, לימון כבוש, פלפל ירוק, בצל סגול, לוף, חרדל דיז'ון, שמן זית, פיתה, ביצים, פטרוזיליה, מרווה, זעתר
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא