שוק טלה בניחוח וטעם מרוקאי,תבשיל מיוחד לימי חג, או מתי שמתחשק לפנק.
צנובר,משמש מיובש,כוסברה,בצל,-מרק עוף
, טלה, עגבניות, שומר, ציר ירקות, צנוברים, שמן זית, פפריקה מעושנת, פטרוזיליה, אבקת מרק, נענע, קינמון, כורכום, פלפל, כמון, שום, מלח
www.cooks.co.il
|
אחת המנות היותר מפוארות של המסורת הקולינרית של קהילת יהדות סוריה. המתכון טיפה מסובך, אבל שווה את המאמץ. לא מדובר כאן בקציצות קובה קטנות הדורשות מיומנות ידנית של שען, אלא קובות גדולות ונוחות ..
צנובר,משמש מיובש,כוסברה,בצל,-מרק עוף
, בשר בקר טחון, בשר טלה טחון, משמשים, סלרי, מיץ רימונים, מיץ לימון, רכז רימונים, אורז פרסי, צנוברים, שמן זית, סוכר, גרגירי כוסברה, פלפל שחור, קינמון, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|