מתכונים עם צנון, מלח ים, יין

לצייר את האוכל – מנות לימי הקיץ החמים.

חם לי. נקודה. ולכן לא האמנתי שחברים מאד אלגנטיים מחו

צנון,מלח ים,יין , סינטה בקר, דג סלמון, עגבניות שרי, בצל ירוק, בצל סגול, אבוקדו, לימון, שמן זית, זרעי כוסברה, פלפל שחור, רוקט

ראו גם: מתכוני אוכל, מתכוני מנות, מתכוני קיץ

saloona.co.il

צנוניות מבושלות

הצנוניות הקטנות והסגלגלות מקבלות טעם לגמרי אחר בתום הבישול העדין. מוסיפים סומאק ומתענגים על החמצמצות המרעננת.

צנון,מלח ים,יין , ציר עוף, שומר, שמן זית, רוטב צ'ילי, מצה, כוכב אניס, סומאק, פלפל

ראו גם: מתכוני צנוניות, מתכוני מבושלות

www.hashulchan.co.il

פילה ברבוניה מאודה בציר ים עם תבשיל ארטישוק ירושלמי, לוביה, אספרגוס ורימונים ברוטב זעפרן-כוסברה

מנה מאוד ישראלית, בזכות חומרי הגלם האופייניים לראשית הסתיו - תקופת חגי תשרי

צנון,מלח ים,יין , ציר דגים, דג ברבוניה, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, בצל שאלוט, סלק אדום, אספרגוס, כוסברה, רימון, לוביה, לימון, לוף, יין לבן, ציר ירקות, שמן זית, פלפל שחור, זעפרן, שום

ראו גם: מתכוני פילה ברבוניה, מתכוני מאודה, מתכוני ציר

www.hashulchan.co.il

מי אמר שדיאטה חייבת להיות עונש? גם כשמתחילים לספור קלוריות אפשר לאכול מזונות דלי קלוריות וטעימים. כדי להוכיח זאת ביקשנו מעובד אלפיה, השף של מלון דן תל-אביב, להציע לנו מנה עיקרית קלה להכנה. הנה התוצאה.

צנון,מלח ים,יין , דג פלמידה לבנה, דג טונה אדומה, בצל ירוק, קולורבי, גזר, חומץ בן יין אדום, רוטב סויה, שמן, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני טונה אדומה, מתכוני סלט אסיאתי, מתכוני אסיאתי

www.ynet.co.il

ניוקי ריקוטה בחמאה, זרעי עגבניה, צנוניות וכרישות צעירות

צנון,מלח ים,יין , גבינת ריקוטה, גבינת פרמזן, חמאה, עגבניות תמר, עגבניות, שומר, תרד, יין לבן יבש, שמן זית, ניוקי, ביצים, קמח, גרגיר נחלים, פלפל אנגלי, עלי דפנה

ראו גם: מתכוני ניוקי ריקוטה, מתכוני חמאה, מתכוני זרעי

food.walla.co.il

סלט ירוק עם פרחים

צנון,מלח ים,יין , דג אמנון, דג סול, משמשים, תמר, חסה, פטריות, עלי בייבי, תפוזים, לימון ליים, תאנים, חומץ, פלפל, גזר

ראו גם: מתכוני סלט ירוק, מתכוני ירוק, מתכוני סלט

www.foodis.co.il

סלט נתחי הרינג עדין ומיוחד

לאחרונה התנסינו במנה יוצאת מן הכלל במסעדת toto התל אביבית כשהסלט (ללא ההרינג) ליווה את הדג הנע הגיע באותו בוקר מטוקיו לדברי המלצרית זהו נסיון לשחזר במשהו את הטעם בהעדר דג נע נבחר הרינג בשמן .