|
מנה מאוד ישראלית, בזכות חומרי הגלם האופייניים לראשית הסתיו - תקופת חגי תשרי
צנון,ציר ירקות,פלפל שחור
, ציר דגים, דג ברבוניה, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, בצל שאלוט, סלק אדום, אספרגוס, כוסברה, רימון, לוביה, לימון, לוף, יין לבן, שמן זית, מלח ים, זעפרן, שום
www.hashulchan.co.il
|
צנון,ציר ירקות,פלפל שחור
, פרגיות, ציר עוף, עוף, בצל לבן, בצל, שעועית ירוקה, פלפל אדום, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, פטריות שיטאקי, קישואים, זוקיני, עדשים, לימון, אספרסו, יין לבן, יין אדום, מרינדה, שמן זית, אורז, שום, טימין, אורגנו, סומאק, מלח גס, עלי דפנה, מלח, פלפל, פטרוזיליה
www.foodis.co.il
|
|
באיזו חיטה להשתמש? המהדרין יחפשו פארו farro חיטה איטלקית מעודנת הגדלה באזורים מסויימ
צנון,ציר ירקות,פלפל שחור
, שעועית ירוקה, אפונה ירוקה, תירס, בצל לבן, פטריות, כוסברה, סלרי, שמן זית, חיטה, פטרוזיליה, מלח ים, טימין, רשאד
www.cooks.co.il
|
|
|
