|
מנה שהיא דואט של אותם המרכיבים. פעם אחת מגישים אותם חם, ופעם קר
קוניאק,מלח,ג'ינג'ר
, כבד אווז, שמנת מתוקה, לימון, תפוחי עץ, תפוזים, תמר, ברנדי, חומץ בלסמי, מי ורדים, פיסטוקים, חלמון, סירופ, ביצים, חלבה, סוכר, קלי, קרם, מקל קינמון, פלפל שחור, בזיליקום, פלפל לבן, נענע, ציפורן, אניס
www.hashulchan.co.il
|
|
לאוהבי פירות הים והדגים, מנה אלגנטית ויפה מהמטבח הצרפתי, על מצע ירוק של תרד ברוטב שמנת משכר
קוניאק,מלח,ג'ינג'ר
, ציר דגים, שמנת מתוקה, חמאה, בצל שאלוט, תרד, מיץ לימון, ברנדי, שום, פלפל לבן, מלח ים
www.mako.co.il
|
קוניאק,מלח,ג'ינג'ר
, כבדי עוף, חמאה, גבינת פטה, בצל לבן, אגסים, תפוזים, יין אדום, יין פורט, סוכר חום, פלפל אנגלי, פלפל לבן, קינמון, ציפורן
rest.co.il
|
|
פטה ברווז היא אחת המנות היותר קלאסיות של המטבח הצרפתי. זו הגרסה האישית שלי לפטה ברווז.
קוניאק,מלח,ג'ינג'ר
, ברווז שלם, בטן חזיר, בשר חזיר, כבד עוף, כוסברה, ברנדי, ביצים, פילו, שמן, אגוז מוסקט, זרעי שומר, זנגביל, פלפל
www.mevashlim.com
|
|
זוכה התחרות לבישול מלכת המטבח תשל"א
קוניאק,מלח,ג'ינג'ר
, עוף, עגבניות, סלרי, זיתים ירוקים, תפוזים, יין לבן, שמן, קלי, שום, עלי דפנה, פלפל שחור, זנגביל
www.cookshare.co.il
|
|
|
