מתכונים עם קוקוס, כורכום, זרעי כוסברה

לאקסה צמחוני

שני צמחוני: יום בשבוע מכינים אוכל טעים ופשוט בלי בשר. והפעם: לאקסה - מרק-ארוחה מן המטבח המלזי, שמשלב טעמים סינים והודיים. קודם קולים חמאת בוטנים והמון תבלינים ואחר כך מוסיפים חלב קוקוס, נודלס ופטריות יער בשרניות.

קוקוס,כורכום,זרעי כוסברה , בשר, בצל סגול, נבטי שעועית, פטריות יער, מלפפונים, לימון, נבטים, שומר, חמאת בוטנים, חלב קוקוס, רוטב סויה, סוכר חום, אטריות, נודלס, טופו, שמן, קלי, קרח, מרק, זרעי כמון, טרגון, פלפל, שום, מלח

ראו גם: מתכוני לאקסה, מתכוני צמחוני

www.hashulchan.co.il

קארי כבש בדלעת

תבשיל הודי עשיר וריחני, מוגש בדלעת ערמונים מתקתקה ואגוזית, עם פיתות הודיות דקות

קוקוס,כורכום,זרעי כוסברה , בשר כבש, בצל, עגבניות, פלפל ירוק, שורש, דלעת, כוסברה, ערמונים, צנים, קרם, סוכר לבן, שמן זית, קמח לבן, קמח מלא, זרעי כמון, כוכב אניס, שום, זנגביל, מסאלה, זעפרן, מלח גס, מלח

ראו גם: מתכוני קארי, מתכוני כבש, מתכוני דלעת

www.mako.co.il

קארי כבש בדלעת

תבשיל הודי עשיר וריחני, מוגש בדלעת ערמונים מתקתקה ואגוזית, עם פיתות הודיות דקות

קוקוס,כורכום,זרעי כוסברה , בשר כבש, בצל, עגבניות, פלפל ירוק, שורש, דלעת, כוסברה, ערמונים, צנים, קרם, סוכר לבן, שמן זית, קמח לבן, קמח מלא, זרעי כמון, כוכב אניס, שום, זנגביל, מסאלה, זעפרן, מלח גס, מלח

ראו גם: מתכוני קארי, מתכוני כבש, מתכוני דלעת

www.mako.co.il

אורז בסגנון אסייתי

אורז בר משולב באורז לבן בטעמים מן המזרח של חלב קוקוס, למון גראס וג'ינג'ר

קוקוס,כורכום,זרעי כוסברה , יוגורט, בצל, פלפל חריף, בטטה, כוסברה, שורש, זיתים, אורז בר, אורז, חלב קוקוס, טופו, תרסיס שמן, למון גראס, כמון, ג'ינג'ר, מלח, פלפל

ראו גם: מתכוני אורז, מתכוני אסייתי

www.mako.co.il

אורז בסגנון אסייתי

אורז בר משולב באורז לבן בטעמים מן המזרח של חלב קוקוס, למון גראס וג'ינג'ר

קוקוס,כורכום,זרעי כוסברה , יוגורט, בצל, פלפל חריף, בטטה, כוסברה, שורש, זיתים, אורז בר, אורז, חלב קוקוס, טופו, תרסיס שמן, למון גראס, כמון, ג'ינג'ר, מלח, פלפל

ראו גם: מתכוני אורז, מתכוני אסייתי

www.mako.co.il

סאטאי עוף

שיפודי עוף אינדונזים. מתכון של השף משה בדישי, מסעדת Minna Tomei

קוקוס,כורכום,זרעי כוסברה , חזה עוף, שמנת מתוקה, בצל, ברנדי, חמאת בוטנים, חלב קוקוס, משחת קארי, רוטב סויה, רוטב דגים, מרינדה, סוכר, קלי, זרעי כמון, מלח

ראו גם: מתכוני עוף

food.walla.co.il

קארי כרובית, אפונה ובטטה

הקארי הזה עשיר בנוגדי חמצון חזקים ובפיטוכימיקלים רבים, הודות לירקות הצבעוניים. התבלינים מוסיפים לחגיגה גם חומרים אנטי דלקתיים ומחטאים. ביחד הם יוצרים קארי עשיר וטעים, שעיקר העבודה בו הוא חיתוך הירקות.