דג עדין יתפרק בהקפצה בווק - הנה טכניקה שמשלבת טיגון עמוק והקפצה, ופותרת את הבעיה. היא נהדרת לכל בשר עדין. צריך להכין בצד סיר קטן לסילוק השמן, ועליו מסננת. אפשר לסנן את השמן לשימוש חוזר, אבל ..
קורנפלור,סוכר חום,דג לברק,גזר
, בשר, דג סלמון, דג דניס, שעועית ירוקה, עגבניות שרי, לימון, נבטים, כרוב, רוטב צ'ילי מתוק, רוטב טריאקי, שמן קנולה, שמן זית, מרינדה, פסטה, אורז, קלי, שומשום, מלח
www.hashulchan.co.il
|