|
"שקדי עגל" הם חלקים פנימיים של העגל -הכוונה ללבלב. טעמם רך ושומני כמו כבד אווז,
אך הם מכילים פחות מ-10% שומן. מכינים אותם בצליה קצרה (כ-2 דקות). עיקר המנה
הוא הכנת הרוטב והבסיס (טוסט לחם "בריוש" או דומה).
קורנפלור,פירות יער,בקר
, שקדי עגל, שניצל, ציר בקר, פטל, שמן זית, חלה, סוכר, חומץ בלסמי, מרגרינה, מחמאה
www.cookshare.co.il
|
קורנפלור,פירות יער,בקר
, שמנת מתוקה, חלב, אפרסמון, תותים, קיווי, שומר, משמשים, רום, יין, קרם פטיסייר, חלמון, ריבה, סוכר, מקל וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
|