|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
קימל,זעתר
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קצח
www.hashulchan.co.il
|
קימל,זעתר
, דלעת, לימון, כרוב, כוסברה, פלפלים, בצל, עגבניות, קישואים, מיץ לימון, שמן, שמן זית, חרדל, חומץ, שום, מלח, פפריקה חריפה, פפריקה מתוקה, פלפל לבן, פטרוזיליה, פלפל, שמיר, פלפל שחור
www.bishulim.co.il
|
לחם כפרי קל וטעים
קימל,זעתר
, לאגר, קמח שיפון מלא, שמן זית, קמח מלא, שמרים, ביצים, סוכר, דבש, מלח
www.mevashlim.com
|
קימל,זעתר
, חמאה, יוגורט, גבינת ריקוטה, גבינה, גבינת רוקפור, בצק, קמח לבן, קמח שיפון, ביצים, קורנפלור, מלח, פלפל, פפריקה חריפה
www.bishulim.co.il
|
קימל,זעתר
, שעורה, שמרים, מצה, קמח, קמח חיטה, סודה לשתיה, מלח, שומשום, אורגנו, טימין
www.bishulim.co.il
|
|
|