|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
קימל,סוכר,גבינת עיזים
, גבינה בולגרית, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, קמח, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
קמח הכוסמין נותן לחלה מרקם שחייבים לנעוץ בו שיניים, והעובדה שמדובר ביצירה במשקל 2 קילו תורמת לתחושה חגיגית שראויה לצורת כתר. קמח כוסמין מוצאים בחנויות טבע ושמן חמניות לא מזוכך מוצאים במעדניו..
קימל,סוכר,גבינת עיזים
, גבינת פקורינו, שמן חמניות, שמרים, חלמון, ביצים, קמח, בצק, לחם, פלפל לבן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתוך גיליון האפייה החדש של על השולחן
קימל,סוכר,גבינת עיזים
, גבינת פקורינו, כרישה, שמן חמניות, שמרים, חלמון, ביצים, קמח, בצק, חלה, לחם, פלפל לבן, מלח
food.walla.co.il
|
קימל,סוכר,גבינת עיזים
, חמאה, חלב, תפוחי עץ, חלמון, שמרים, קמח, פלפל שחור, קצח, מלח
www.ynet.co.il
|
|
|
