ראגו - מעין נזיד אם תרצו, המשמש כרוטב מעולה לפסטה. אמנם גם הראגו הוא על בסיס בשר טחון, אבל הוא לא רוטב הבולונז, שכן הראגו מועשר בתבלינים ובהרבה מאוד יין...
קינמון,פלפל שאטה,סלרי,יין אדום,אגוז מוסקט
, בשר בקר טחון, כבד עוף, רסק עגבניות משומר, בצל לבן, גזר, שמן זית, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח גס
www.mevashlim.com
|