|
התבשיל החורפי הראשון. לבעלי היתה דודא לגולש, יומיים לקח לי עד שהתפניתי לעשות, עירבבתי מכל מיני מתכונים שראיתי - ויצא מעולה!!
קינמון,פלפל,עלי דפנה,סלרי,אווז
, שומן אווז, פילה מדומה בקר, בשר כתף, גרון הודו, ציר עוף, בצל, כוסברה, פלפל אדום, פלפל ירוק, סלק, שורש, תפוחי אדמה, יין אדום, שמן זית, רסק עגבניות, מרק עוף, שום, פפריקה מתוקה, אבקת מרק, עשבי תיבול, פטרוזיליה, מרווה, שמיר, גזר, פלפל שחור, מלח, קימל, מיורן
www.cookshare.co.il
|
קינמון,פלפל,עלי דפנה,סלרי,אווז
, בשר בקר טחון, חזה אווז, בייקון, קבנוס, בשר, ציר בקר, בצל, גזר, יין אדום יבש, שמן זית, רסק עגבניות, רוטב עגבניות, שום, דפנה, אגוז מוסקט, מקל קינמון, פלפל שחור, מלח, עשבי תיבול
www.sirim.co.il
|
קינמון,פלפל,עלי דפנה,סלרי,אווז
, בשר בקר טחון, חזה אווז, בייקון, ציר בקר, בצל, עגבניות, יין אדום, שמן זית, רסק עגבניות, סוכר, פלפל אנגלי, גזר, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, מלח, אורגנו
www.cookshare.co.il
|
ישנם עשרות דרכים להכין רוטב בולונז, הנה אחת שלמדתי בזמן עבודתי במזאלונה ז"ל שהיא מאוד עשירה
קינמון,פלפל,עלי דפנה,סלרי,אווז
, בשר בקר טחון, חזה אווז, בייקון, ציר בקר, בצל, עגבניות, יין אדום, שמן זית, רסק עגבניות, סוכר, פלפל אנגלי, גזר, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, מלח, אורגנו
www.cookshare.co.il
|
הבשרים מתרככים מאוד כתוצאה מהבישול בבירה, וחזה האווז המעושן מוסיף שומן, טעם וריח לקדרה. מתכון של רות אוליבר, מתוך הספר קדרות חורף, בסדרת פינת אוכל של על השולחן, מאת אורלי פלאי-ברונשטיין ורונן גורן.
קינמון,פלפל,עלי דפנה,סלרי,אווז
, אוסובוקו, חזה אווז, כתף בקר, עוף, בשר, קולרבי, בצל, כרישה, שורש, גזר, לפת, בירה לבנה, סוכר חום, שמן, קמח, מרק, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|
|
|