|
המתכון באדיבות השף-קונדיטור מרים הרשקו-
דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים מרשת מלונות דן
צילום: טל אסרף
קינמון,ציפורן,מלח,דבש
, חמאה, חלב, צימוקים, בצק, אבקת סוכר, סוכר, חלמון, קמח, אגוזים, תמצית וניל, פרג
www.2eat.co.il
|
|
לכבוד ראש השנה חינאוי בוצ'ר שופ מציגים מנה בשרית עסיסית וחגיגית שתרשים את האורחים ותפתיע את החיך
קינמון,ציפורן,מלח,דבש
, אוסובוקו, טלה, חמאה, בצל, שורש פטרוזיליה, בטטה, לפת, יין פורט, יין אדום יבש, קמח לבן, שמן קנולה, שמן זית, סוכר חום, אניס, מקל וניל, זרעי שומר, קימל, זרעי כוסברה, גזר, שום, טימין, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
לכבוד ראש השנה חינאוי בוצ'ר שופ מציגים מנה בשרית עסיסית וחגיגית שתרשים את האורחים ותפתיע את החיך
קינמון,ציפורן,מלח,דבש
, אוסובוקו, טלה, חמאה, בצל, שורש פטרוזיליה, בטטה, לפת, יין פורט, יין אדום יבש, קמח לבן, שמן קנולה, שמן זית, סוכר חום, אניס, מקל וניל, זרעי שומר, קימל, זרעי כוסברה, גזר, שום, טימין, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
לכבוד החג עוגיות עם נגיעות של פירות מיובשים באדיבות פסקל פרץ-רובין
קינמון,ציפורן,מלח,דבש
, קליפת תפוז, צימוקים, קמח תופח, סוכר, ביצים, ג'ינג'ר, זנגביל, סודה לשתיה, תמצית וניל
www.mako.co.il
|
|
גרסה בריאה של הטארט האמריקאי, שנהוג להגיש בליל כל הקדושים. קמח הכוסמין המתקתק יוצר בצק פריך במיוחד, שהולך טוב עם מלית הדלעת המתוקה והארומטית.
קינמון,ציפורן,מלח,דבש
, שמנת מתוקה, חמאה, דלעת, בצק פריך, סוכר חום, גרעין, קמח מלא, שקדים, ביצים, קלי, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
קינמון,ציפורן,מלח,דבש
, חלב, שוקולד, שקדים, סוכר, קמח, קלי, קפה, קמח שיפון, אבקת אפיה, שוקולד מריר, חלמון, מלח ים
www.bishulim.co.il
|
|
אני אוהב לחמים עם טוויסט. כאן השתמשתי בחומרים אוקראיניים כמו שיפון ושום ובטכניקה צרפתית. אני ממלא את הבצק בשיני שום מזוגגות ואז חותך אותו לשושנים ממש כאילו היה דייניש. ויש גם טריק קטן: אם לא..
קינמון,ציפורן,מלח,דבש
, גבינת גאודה, תפוזים, בירה, חומץ בלסמי, קמח שיפון, סוכר חום, שמן זית, שמרים, לחם, בצק, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון של הקונדיטורית אורית מורן לעוגות דבש אישיות במיוחד לכבוד החג.
קינמון,ציפורן,מלח,דבש
, סוכר, שמן, חלמון, אבקת אפיה, קמח, אגוזים, חלבון, סודה לשתיה
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא