הבשרים מתרככים מאוד כתוצאה מהבישול בבירה, וחזה האווז המעושן מוסיף שומן, טעם וריח לקדרה. מתכון של רות אוליבר, מתוך הספר קדרות חורף, בסדרת פינת אוכל של על השולחן, מאת אורלי פלאי-ברונשטיין ורונן גורן.
קינמון,קולרבי,פלפל אנגלי,עוף,מרק,-קמח חיטה מלאה
, אוסובוקו, חזה אווז, כתף בקר, בשר, בצל, כרישה, שורש, סלרי, גזר, לפת, בירה לבנה, סוכר חום, שמן, קמח, מקל קינמון, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח
food.walla.co.il
|