כיסוי המנה בנייר כסף יוצר תהליך של אידוי, שכן אדי היין כלואים בתבנית. במקום הלוקוס אפשר להשתמש בפרידה או בדניס, אלא שאז יש לקצר את משך הבישול ל- 20-25 דקות.
קישואים,יין לבן יבש,דג דניס
, דג פרידה, דג לוקוס, חמאה, בצל ירוק, כרישה, סלרי, פלפל שחור, טרגון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
קישואים,יין לבן יבש,דג דניס
, חמאה, זוקיני, מלפפונים, כרישה, סלרי, בצל, סלק, מיץ תפוזים, מיץ לימון, מיץ ליים, וניל, חומץ, קרח, דבש, פלפל שחור, גזר, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|