|
העוגיות נאפות בחום נמוך במשך זמן רב יחסית, כדי ליצור אפקט של קלייה ולשמר עד כמה שאפשר את הארומה של השקדים. העוגיות אינן מכילות קמח, ולכן מתאימות לפסח.להזמנת הספר מיקי שמו - המיטב לחצו כאן או חייגו 03-6488898
www.hashulchan.co.il
|
|
מאפה שמרים האופייני לדרום ומכונה בשמות שונים וגרסאות שונות, לפי הכפר בו אתם נמצאים (miques, roumadjade, la fougasse, pain de fruits). בעבר הוא נחשב למאפה קדוש כמעט, עם זיקה נוצרית חזקה לדת, ..
קלי,חמוציות,חלב,ביצים
, חמאה, שזיפים, משמשים, מי זהר, שמרים, חלבון, חלמון, סוכר, קמח, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
חשוב לאפות את הסברינות עד שהן ממש מתייבשות, כך הן שותות את הרוטב ברצון והופכות רכות וספוגות רום. ככל שמשהים אותן יותר בסירופ, כך הן עשירות יותר. אלי הקונדיטור היה מניח להן להתייבש 4 ימים, וא..
קלי,חמוציות,חלב,ביצים
, שמנת מתוקה, חמאה, צימוקים, לימון, לוף, רום, שמרים, סירופ, סוכר, קמח, בצק, לחם, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
גרסה אישית למאפה חג המולד הגרמני המסורתי. הבצק מתובל מאוד, מנוקד בצימוקים וחמוציות וממולא במרציפן. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן. לפרטים על תמי ומתכונים נוספים
קלי,חמוציות,חלב,ביצים
, חמאה, צימוקים, תפוזים, ברנדי, אבקת סוכר, שמן קנולה, מרציפן, שקדים, שמרים, אגוז מוסקט, סילאן תמרים, קמח, בצק, קינמון, ציפורן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגת גבינה עם סבתא שיק. מרפדים את התבנית בבצק, ממלאים בתערובת דחוסה ועסיסית של גבינה וצימוקים (או חמוציות) ואופים. חשוב לתת לעוגה להתייצב במקרר שעות אחדות לפני ההגשה.
קלי,חמוציות,חלב,ביצים
, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, צימוקים, לימון, ליים, קורנפלור, פודינג, שמרים, חלמון, סוכר, קמח, בצק, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכוני בשר, מתכוני עוף, תבשילי קדירה נפלאים סטייקים, נקניקיות וקציצות, ועוד
קלי,חמוציות,חלב,ביצים
, עגל חלב, עצם בקר, בשר, כתף בקר, לימון, כוסברה, בצל, יין אדום יבש, אגוזי לוז, חיטה מלאה, שמן זית, דבש, לחם, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, קינמון, מלח גס, זעתר, נענע
www.chef-lavan.co.il
|
|
מאפינס עם צימוקים, אוכמניות וחמוציות
קלי,חמוציות,חלב,ביצים
, חמאה, קליפת תפוז, אוכמניות, צימוקים, אבקת אפיה, סוכר וניל, קמח
www.foodsdictionary.co.il
|
|
קלי,חמוציות,חלב,ביצים
, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, צימוקים, לימון, קורנפלור, פודינג, שמרים, חלמון, סוכר, קמח, בצק, תמצית וניל
food.walla.co.il
|
|
קלי,חמוציות,חלב,ביצים
, גבינת שמנת, גבינה, קליפת תפוז, צימוקים, תפוזים, ברנדי, ליקרים, סוכר, שמן, קמח, תמצית וניל
food.walla.co.il
|
|
קלי,חמוציות,חלב,ביצים
, חמאה, תפוזים, מיץ תפוזים, קמח, סוכר, אבקת אפיה, אגוזי פקאן, מלח
www.foodis.co.il
|
|
|