|
קרוסטטה היא בעצם פאי בלי תבנית - בצק פריך, שעוטף בצורה מבולגנת המון פירות קיץ עסיסיים. “היופי הוא,” מוסיפה שי לי, “שהכל לגמרי מקמח מלא. בבצק פריך, בניגוד לעוגות ספוג שצריכות לתפוח, המשקל של ..
קלי,יין,בצק פריך,בצק,-סילאן תמרים
, עצם בקר, חמאה, אוכמניות, נקטרינה, אפרסק, שזיפים, משמשים, תותים, תפוחי עץ, תפוזים, שומר, ליים, סוכר חום, קמח מלא, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
זיגי, חברה טובה מגרמניה, נתנה לי פעם מתכון מוצלח לעוגת תפוחים. שיניתי את הבסיס ואת הציפוי, אבל היא תמיד תהיה העוגה של זיגי - בסיס פריך, תפוחי גרנד סמית’ חמצמצים, בצק נימוח וקראסט שקדים לציפו..
קלי,יין,בצק פריך,בצק,-סילאן תמרים
, שמנת מתוקה, חמאה, קליפת לימון, תפוחי עץ, תפוחים, מיץ לימון, שקדים, חלבון, ביצים, סוכר, קמח
www.hashulchan.co.il
|
|
אני מודה ומתוודה, שנתקלתי לראשונה בפיצה הטעימה הזו ברשת מסעדות צרפתית פופולרית וזולה בשם Flam’s, המגישה מבחר וריאציות למאפה הקליל הזה, שאוכלים בריבועים (עם בירה אלזאסית משובחת ליד). אבל לטעמ..
קלי,יין,בצק פריך,בצק,-סילאן תמרים
, בייקון, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, קרם פרש, יוגורט, גבינה, ליים, בצל, בירה, בצק עלים, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אורן בקר אופה קסמים מתוקים לקראת יום העצמאות. והפעם: טארט מיוחד של אגוזי פקאן מסוכרים שישתלב לכם מעולה ליד הקפה
קלי,יין,בצק פריך,בצק,-סילאן תמרים
, חמאה, קוקוס, אספרסו, קווה, אגוזים, בוטנים, קפה, אגוזי פקאן, סוכר, מלח
food.nana10.co.il
|
|
מיקי שמו מכין עוגת גבינה קלאסית בלי נפילות: בסיס בצק פריך מעולה עם מילוי עשיר וקרמי של גבינה אפויה
קלי,יין,בצק פריך,בצק,-סילאן תמרים
, גבינת מסקרפונה, גבינת ריקוטה, גבינה, חמאה, לימון, פודינג וניל, פיסטוקים, חלבון, שערות קדאיף, ביצים, חלמון, סוכר, קמח, קרם, תמצית וניל
food.nana10.co.il
|
|
את עוגת התפוחים הבאה קיבלה תמי הלברכט מזיגי, חברה טובה מגרמניה. היא משלבת בתוכה שקדים, תפוחים ובצק פריך עדין ויכולה להיות מושלמת לעונת החגים המתקרבת
קלי,יין,בצק פריך,בצק,-סילאן תמרים
, חלב, חמאה, שמנת מתוקה, תפוחים, לימון, תפוחי עץ, קליפת לימון, צימוקים, תמר, מיץ לימון, שקדים, ביצים, סוכר, קמח, חלבון, אבקת סוכר, לחמניה, אגוזים, אגוזי פקאן, דבש
food.nana10.co.il
|
קלי,יין,בצק פריך,בצק,-סילאן תמרים
, טלה, חמאה, חלב, קליפת לימון, תפוחי עץ, צימוקים, תפוחים, יין לבן, ביצים, סוכר, דבש, קינמון, פרג
www.hashulchan.co.il
|
קלי,יין,בצק פריך,בצק,-סילאן תמרים
, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, לימון, קווה, אבקת סוכר, חלמון, ביצים, קמח, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
הבסיס עשוי מבצק פריך משובח, שמכינים עם תוספת עשירה של שקדים טחונים. שווה להכין כמות כפולה ולשמור במקפיא לפעם הבאה
קלי,יין,בצק פריך,בצק,-סילאן תמרים
, שמנת חמוצה, גבינה, חמאה, קליפת לימון, צימוקים, אבקת סוכר, חלבון, חלמון, שקדים, ביצים, קמח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון נפלא של הנס ברטלה. מדובר בפאי די מושקע ששווה כל רגע במטבח.
קלי,יין,בצק פריך,בצק,-סילאן תמרים
, חמאה, חלב, קליפת לימון, תפוחי עץ, צימוקים, תפוחים, יין לבן, ביצים, סוכר, דבש, קינמון, פרג
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא