|
ההבדל בין מרקי העוף של הסבתות השונות נעוץ בתבלינים ובעשבי התיבול שכל סבתא מוסיפה - שמיר או ריחן פרסי, כוסברה ושום או סלרי. אבל הווריאציות לא מוגבלות רק לסבתות, וכל מרק עוף לוקח אותנו גם למקו..
קלי,ליים,חלב
, עצמות עוף, ציר עוף, כנפיים עוף, עוף, כוסברה, בצל, שומר, סלרי, תותים, חלב קוקוס, מרק עוף, פלפל שחור, גזר, זעפרן, בזיליקום, שמיר, כמון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קלי,ליים,חלב
, שמנת, שעועית, לימון, ביסקוויט, אגוזי מלך, חלמון, מרגרינה, אגוזים, מחמאה, ביצים, סוכר, קמח, בצק, דבש, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הקלתית עשויה מבצק פריך קלאסי, הידוע בכינויו 1,2,3. הוא עובד יפה ושווה לאמץ אותו להכנת סוגי פאי שונים. את מלית הגבינה מכינים בקלות (פשוט מערבבים את כל החומרים), ומעליה יופיעו ענני מרנג.
קלי,ליים,חלב
, גבינה לבנה, גבינה, חמאה, צימוקים, לימון, שומר, לוף, קורנפלור, בצק פריך, חלבון, ביצים, מרנג, סוכר, קמח
www.hashulchan.co.il
|
|
בארץ אנחנו מכירים בעיקר עוגות גבינה “פתוחות”, אפויות או קרות. השילוב של גבינה בתוך מעטפת בצק שמרים מעניק לעוגה המוכרת אופי אחר לגמרי.
קלי,ליים,חלב
, גבינה לבנה, חמאה, קליפת לימון, תפוחי עץ, שומר, בצק שמרים, קורנפלור, ביצים, סוכר, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קלי,ליים,חלב
, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, לימון, קורנפלור, חלבון, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, לחם
www.hashulchan.co.il
|
|
כיף להכין קרפים – בתנאי שמשתמשים במחבת טפלון, כדי שלא יידבקו או יקרעו. הקרפים הראשונים יוצאים תמיד פחות ממושלמים, אבל אל דאגה – במהלך הטיגון נכנסים לקצב והעבודה זורמת
קלי,ליים,חלב
, חמאה, קליפת לימון, קליפת תפוז, ליקר גראנד מרינייה, מיץ תפוזים, קוניאק, ברנדי, רום, ביצים, סוכר, שמן, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגת גבינה עם סבתא שיק. מרפדים את התבנית בבצק, ממלאים בתערובת דחוסה ועסיסית של גבינה וצימוקים (או חמוציות) ואופים. חשוב לתת לעוגה להתייצב במקרר שעות אחדות לפני ההגשה.
קלי,ליים,חלב
, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, צימוקים, חמוציות, לימון, קורנפלור, פודינג, שמרים, ביצים, חלמון, סוכר, קמח, בצק, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
קציצות דגים פיקנטיות ברוטב קארי עם ג'ינג'ר וליים
קלי,ליים,חלב
, דג מוסר, דג לבן, פלפל ירוק, כוסברה, קוקוס, עגבניות, לימון, חצילים, משחת קארי, קארי, סוכר, חומץ, חלב קוקוס, נענע, ג'ינג'ר, מלח, בזיליקום
www.mako.co.il
|
|
מתכון למנה אסייתית עם עוף, בוטנים ורוטב עשיר. שילוב נהדר של עוף וחצילים
קלי,ליים,חלב
, חזה עוף, חצילים, בצל, לימון ליים, גמבה, כוסברה, מרק עוף, סוכר, חלב קוקוס, שמן בוטנים, מלח ים, נענע, שום, זרעי חרדל, זרעי כמון, זרעי כוסברה, כוכב אניס, קינמון
www.mako.co.il
|
|
מתכון למנה אסייתית עם עוף, בוטנים ורוטב עשיר. שילוב נהדר של עוף וחצילים
קלי,ליים,חלב
, חזה עוף, חצילים, בצל, לימון ליים, גמבה, כוסברה, מרק עוף, סוכר, חלב קוקוס, שמן בוטנים, מלח ים, נענע, שום, זרעי חרדל, זרעי כמון, זרעי כוסברה, כוכב אניס, קינמון
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא