|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
קלי,לימון,דג מוסר
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לוקוס, דג לברק, גבינת פרמזן, חמאה, קליפת לימון, פלפל אדום, כוסברה, כרישה, תותים, בצל, מיץ לימון, ציר ירקות, שמן זית, אורז, פפריקה, אריסה, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קציצות דגים פיקנטיות ברוטב קארי עם ג'ינג'ר וליים
קלי,לימון,דג מוסר
, דג לבן, פלפל ירוק, כוסברה, קוקוס, עגבניות, ליים, חצילים, משחת קארי, קארי, סוכר, חומץ, חלב קוקוס, נענע, ג'ינג'ר, מלח, בזיליקום
www.mako.co.il
|
|
חביתת ירק היא אחת מאבני היסוד של המטבח המקומי לדורותיו וההשראה לתיבול הקציצות הללו.
קלי,לימון,דג מוסר
, כבד, דג לבן, דג דניס, דג לברק, יוגורט, פלפל חריף, פלפל ירוק, בצל ירוק, עגבניות, כרישה, שומר, שמן זית, אגוזים, ביצים, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, שמיר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
השף אביב משה ממסעדת מסה, אחראי על אחת המנות הטובות יותר שקיימות בימים אלה בתפריטי מסעדות. לטעמנו מומלץ לתת לו לבשל לכם, אבל אפשר לנסות גם בבית והנה המתכון
קלי,לימון,דג מוסר
, לבבות עוף, שמנת מתוקה, ארטישוק, ארטישוק ירושלמי, לוף, עגבניות, בצל, מיץ לימון, שמן זית, קרם, ציר ירקות, מלח, טימין, שום, מרווה, זעתר
www.cookshare.co.il
|
|
קלי,לימון,דג מוסר
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לוקוס, דג לברק, גבינת פרמזן, חמאה, פלפל אדום, כוסברה, כרישה, בצל, ציר ירקות, שמן זית, אורז, פפריקה, אריסה, כמון, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתוך גיליון פברואר של על השולחן - שחוגג 20 שנה למגזין
קלי,לימון,דג מוסר
, דג לבן, דג דניס, דג לברק, יוגורט, פלפל ירוק, בצל ירוק, כרישה, ביצים, שמן, פטרוזיליה, פלפל שחור, שמיר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון של השף גיל אבירם ממסעדת הילולים
קלי,לימון,דג מוסר
, יוגורט, קליפת לימון, עגבניות תמר, בצל סגול, כוסברה, בצל, לוביה, תרד, לחם, שמן זית, טחינה, סוכר, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, מלח
food.walla.co.il
|
|
קלי,לימון,דג מוסר
, יוגורט, קליפת לימון, עגבניות תמר, בצל סגול, כוסברה, בצל, לוביה, תרד, לחם, שמן זית, טחינה, פטרוזיליה, טימין, מלח
rest.co.il
|
|
קלי,לימון,דג מוסר
, ציר דגים, עגבניות תמר, לימון פרסי, שרדונה, כוסברה, בצל, יין לבן, שמן זית, שום
rest.co.il
|
|
|