|
ניסינו המון גרסאות של העוגה הזו, אבל את הטובה ביותר מצאנו בספר הבישול היהודי המופתי של קלודיה רודן, והיא מובאת כאן בשינויים קלים. בזכות החלמונים הרבים העוגה עוברת מצוין הקפאה ואפילו לא זקוקה..
www.hashulchan.co.il
|
|
מאפה שמרים האופייני לדרום ומכונה בשמות שונים וגרסאות שונות, לפי הכפר בו אתם נמצאים (miques, roumadjade, la fougasse, pain de fruits). בעבר הוא נחשב למאפה קדוש כמעט, עם זיקה נוצרית חזקה לדת, ..
קלי,מי זהר,חלבון
, חמאה, חמוציות, שזיפים, משמשים, שמרים, ביצים, חלמון, סוכר, קמח, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קלי,מי זהר,חלבון
, חמאה, קליפת תפוז, תפוזים, מיץ תפוזים, קמח, סוכר, ביצים, חלמון, אבקת אפיה, סירופ תפוזים, מלח, תמצית וניל, סודה לשתיה
www.rotev.co.il
|
|
|
