מתכונים עם קלי, מלח גס, לוף, בצל סגול

קרפצ`יו פילה בקר על סלט לבבות חסה קיצי

מאת צ`רלי פדידה - שף מלון שרתון תל אביב ומסעדת "אוליב ליף" - באדיבות סוגת

קלי,מלח גס,לוף,בצל סגול , פילה בקר, לבבות עוף, דג סול, חסה אמריקאית, חסה ערבית, קולורבי, מנגו, מיץ לימון, אגוזי קשיו, חומץ בלסמי, שמן זית, פלפל שחור

קלי,מלח גס,לוף,בצל סגול , גבינת פטה, עגבניות, מלפפונים, פלפל אדום, פלפל צהוב, פלפל ירוק, זיתים שחורים, חומץ בלסמי, שמן זית, בזיליקום, אורגנו, זעתר, פלפל שחור

מלית הודית של חומוס, כוסברה, צימוקים ופיסטוקים ורוטב יוגורט פיקנטי. אל חשש: בצלים הם הירקות הקלים ביותר למילוי. מתוך המטבח הצמחוני של על השולחן

קלי,מלח גס,לוף,בצל סגול , יוגורט, צימוקים, עגבניות, לימון, כוסברה, חומוס, יין, פיסטוקים, גרעין, שמן זית, כורכום, פלפל

יש משהו בסיסי בעשן עם ריח צלוי שנדבק לך לשער ולבגדים ולנשמה.

קלי,מלח גס,לוף,בצל סגול , עוף, עצם בקר, כבד, שמנת חמוצה, תפוחי אדמה, פלפל ירוק, בצל ירוק, תפוחי עץ, עגבניות, אפרסק, ראש שום, פלפלים, שזיפים, כוסברה, תותים, אננס, כרוב, סלק, מיץ לימון, רום, חומץ תפוחים, סוכר חום, שמן זית, בורגול, סירופ מייפל, סירופ, תמצית וניל, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, זעפרן, טרגון

ראו גם: מתכוני ישראל

מדובר בעצם בכבש ולא בטלה. המתכון הוכן בהשראת ארז קומרובסקי שהביא ניחוחות גליליים וטעם הכי ארצישראלי שניתן להעלות על הדעת. מנה נפלאה.

קלי,מלח גס,לוף,בצל סגול , שוק טלה, עצם בקר, ביף בקר, תפוחי אדמה, לימון, שורש, שמן זית, גרגירי כוסברה, פפריקה חריפה, גרגרי שומר, פלפל שחור, רוזמרין, אורגנו, זנגביל, זעתר, שום