מתכונים עם קלי, מלח, טימין ללא גבינה

פסטה עם אפונה צרפתית ונקניק בקר

קלי,מלח,טימין,-גבינה , פרושוטו, נקניק, בקר, בצל ירוק, עגבניות, אפונה, לפת, שמן זית, פסטה, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, שום

ראו גם: מתכוני פסטה, מתכוני אפונה, מתכוני צרפתית

www.xnet.co.il

פילה מוסר במשרה

קלי,מלח,טימין,-גבינה , דג מוסר, לימון, יין לבן יבש, שמן זית, פלפל שחור, טרגון, שום

ראו גם: מתכוני פילה מוסר, מתכוני משרה, מתכוני פילה

www.xnet.co.il

שומר עם לימון צרוב ותימין

במקום לסחוט את הלימון אני חותך אותו לרבעים וצורב עם השומר בתנור. כך השומר מקבל את הארומה הנפלאה של קליפת הלימון. רבעי הלימון הצרובים מצוינים גם לתיבול דגים.

קלי,מלח,טימין,-גבינה , לימון, ראש שום, שומר, שמן זית, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני שומר, מתכוני לימון, מתכוני צרוב

www.hashulchan.co.il

ברבוניות במילוי פנקו ובציפוי עלי גפן

דגי ברבוניה טריים ממולאים בתערובת פיקנטית של פירורי לחם יפניים, קליפת לימון, שום וצ’ילי, עטופים בעלי גפן חמצמצים וצלויים על המנגל. טעים.

קלי,מלח,טימין,-גבינה , דג ברבוניה, קליפת לימון, עלי גפן, פירורי לחם, שמן זית, שום

ראו גם: מתכוני ברבוניות, מתכוני מילוי, מתכוני פנקו

www.hashulchan.co.il

ארטישוקים ממולאים בקציצות דג

 מנה מרוקאית קלאסית, שמתבשלת ברוטב חמצמץ עם סלרי ולימונים כבושים. אפשר להשתמש בתחתיות ארטישוק קפואות.

קלי,מלח,טימין,-גבינה , דג לבן, קליפת לימון, ארטישוק, פלפל מתוק, לימון, כוסברה, סלרי, בצל, שמן זית, ביצים, קמח, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, כורכום, שום

ראו גם: מתכוני ארטישוקים, מתכוני ממולאים, מתכוני קציצות דג

www.hashulchan.co.il

לינגוויני פירות ים עם קרם עגבניות וקשקבל

הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.

קלי,מלח,טימין,-גבינה , קלמארי, שרימפס, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, כרישה, שומר, בצל, גזר, יין לבן, לינגוויני, שמן זית, סוכר, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, שום

ראו גם: מתכוני לינגוויני, מתכוני פירות ים, מתכוני קרם עגבניות

www.hashulchan.co.il

סביח בלאדי

השילוש האהוב של ביצה, חציל בלאדי קלוי וטחינה בהגשה מוקפדת. את הבצל לסלט הביצים אני מאדה במיקרוגל עם טיפת שמן וסוכר במקום לטגן. כך מתקבל בצל מתקתק, ששומר על צורתו ועל הפריכות.