|
קרוסטטה היא בעצם פאי בלי תבנית - בצק פריך, שעוטף בצורה מבולגנת המון פירות קיץ עסיסיים. “היופי הוא,” מוסיפה שי לי, “שהכל לגמרי מקמח מלא. בבצק פריך, בניגוד לעוגות ספוג שצריכות לתפוח, המשקל של ..
קלי,משמשים,לימון,-מיץ תפוזים,-ללא סוכר
, עצם בקר, חמאה, אוכמניות, נקטרינה, אפרסק, שזיפים, תותים, תפוחי עץ, תפוזים, שומר, ליים, יין, בצק פריך, סוכר חום, קמח מלא, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קראנץ ממולא בתערובת טעימה של גבינה ופרי או ריבה. אתם מוזמנים לבחור מהתוספות המוצעות כאן לפי טעמכם ולי מצאי הפירות במקרר, או להמציא תוספות משלכם. מתוך האוסף המתוק של על השולחן
קלי,משמשים,לימון,-מיץ תפוזים,-ללא סוכר
, נקניק, טלה, גבינה, חמאה, אוכמניות, צימוקים, אפרסק, תפוחים, קיווי, קורנפלור, שקדים, חלמון, ריבה, ביצים, סוכר, קמח, בצק, מרק, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
שתי עוגות בכרטיס אחד. סוד הקסם של החיתוכיות הוא בבצק שקדים פריך. ממלאים חצי בריבה שאוהבים, ואת החצי השני בממרח תמרים.
קלי,משמשים,לימון,-מיץ תפוזים,-ללא סוכר
, גבינה צהובה, חמאה, קליפת לימון, תמר, תפוזים, שומר, מנגו, אגוזי פקאן, אבקת סוכר, שקדים, חלמון, ריבה, ביצים, קמח, בצק, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
פרג הולך נפלא עם טעמים חמוצים. אני אוהבת להשתמש בפרג שלם וטחון, לקבלת מרקם מעניין. העוגה מצוינת גם עם משמשים בעונה.
קלי,משמשים,לימון,-מיץ תפוזים,-ללא סוכר
, חמאה, קליפת לימון, חמוציות, יין, אבקת אפיה, ביצים, סירופ, סוכר, קמח, מרק, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
ניתן להקפיא את העוגה אחרי הכנתה.
קלי,משמשים,לימון,-מיץ תפוזים,-ללא סוכר
, צימוקים, אגוזי מלך, קמח תופח, חלבון, חלמון, מרגרינה, אגוזים, קקאו, סוכר, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בשבילי אין פסח ללא ארטישוק. במנה שלפניכם הוא משתלב עם דגים נאים - שילוב שמאוד אהוב עלי. הארומה הייחודית של שמן הארגן וצבעו היפה הופכים את המנה להרבה יותר מסך מרכיביה.
קלי,משמשים,לימון,-מיץ תפוזים,-ללא סוכר
, גמבה, ארטישוק, עגבניות, כוסברה, זיתים, חומץ שרי, גרעין, שמן זית, אגוזים, פלפל צ'ילי, פלפל שחור, מלח ים, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
במתכון המקורי משתמשים בתבנית מיוחדת בצורת חצי עיגול. כאן התאמנו את המתכון לאפייה ביתית, והתוצאה המתקבלת היא רולדה עשירת טעמים.
קלי,משמשים,לימון,-מיץ תפוזים,-ללא סוכר
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, קליפת לימון, תות שדה, תותים, אבקת אפיה, אבקת סוכר, קורנפלור, חלמון, מרציפן, קמח, קרם, טימין
www.hashulchan.co.il
|
|
אורלי פלאי-ברונשטיין: “בולגרים הם בשלנים מעולים ויעילים, שלא ששים לזרוק שום דבר לפח, גם לא קליפות תפוזים. הסלאדקו (מתוק בבולגרית) הוא מעדן יפהפה שמכינים מקליפות תפוזים, והוא משמש בין השאר לשבירת הצום.”
קלי,משמשים,לימון,-מיץ תפוזים,-ללא סוכר
, בולגרית, לבנה, תפוזים, לוף, מיץ לימון, יין, סירופ, סוכר, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
דליה: כשהייתי בהריון נתקפתי תאווה בלתי נשלטת לשלושה מזונות: גבינת גרוייר, שוקולד ונקטרינות. שוקולד וגבינות אהבתי תמיד, אבל הכמיהה לנקטרינות - זה היה עניין חדש. ילדתי, נרגעתי, במשך כמה חודשים..
קלי,משמשים,לימון,-מיץ תפוזים,-ללא סוכר
, שמנת מתוקה, חמאה, נקטרינה, תפוזים, ביסקוויט, סוכר וניל, קרם שקדים, חלבון, ביצים, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
החמצמצות של הלימון לצד טעם החלב של הריקוטה יוצרים רוטב מושלם למנת פסטה קיצית. גם כאן מומלץ להשתמש בריקוטה פרסקה, שעוזרת להסמיך את הרוטב.
קלי,משמשים,לימון,-מיץ תפוזים,-ללא סוכר
, גבינת ריקוטה, גבינת פרמזן, חמאה, חלב, קליפת לימון, לדר, שמן זית, ספגטי, פסטה, מצה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|