|
“טיגון ואלכוהול הולכים כבר דורות יחד,” אומר רפי כהן. “עם מנות פריכות כמו סיגרים, שרימפס, ברבוניות או כנפיים.” בבר רפי מגיש את המנה הזו כפסטל, אבל כדי לחסוך לכם את הקיפול, הנה גרסת הסיגר.מה ש..
קלי,סוכר,לימון,כוסברה,יין,-מרק עוף
, שרימפס, פלפל שאטה, בצל, יין לבן, חומץ אורז, רוטב דגים, שמן תירס, בוטנים, מרטיני, חזרת, קמח, קפיר ליים, נענע, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פרוסות דקות של דג פלמידה נא על מצע של סלק צלוי ורוטב מרווה ודבש. מנה ראשונה מצויינת לאוהבי הסאשימי
קלי,סוכר,לימון,כוסברה,יין,-מרק עוף
, דג פלמידה לבנה, יוגורט, שמנת, חלב, עגבניות שרי, בצל ירוק, סלק, מיץ לימון, יין לבן, קורנפלור, שמן זית, קרם, דבש, פלפל שחור, מרווה, מלח
food.nana10.co.il
|
|
פירוש המילה מקלובה בערבית הוא הפוכה . תבשיל מסורתי וטעים של אורז, עוף וירקות, שבונים בשכבות ולפני ההגשה הופכים לצלחת הגשה
קלי,סוכר,לימון,כוסברה,יין,-מרק עוף
, עופיון, פילה בקר, חזה עוף, פרגיות, עצם בקר, בשר, כתף בקר, עגבניות, פטריות, חצילים, מנגולד, בצל, שורש, סלרי, יין לבן חצי יבש, רום, שמן זית, אורז, זרעי כוסברה, פלפל שחור, כורכום, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
ההשראה לסלט היא מנת הדגל של Café Centro בניו יורק. הסלט היה נקצץ טרי במקום, וכל פעם שהגיעה הזמנה, היתה נשמעת צעקה לטבח האחראי על הסלט: “צ’ופ צ’ופ!”
קלי,סוכר,לימון,כוסברה,יין,-מרק עוף
, גמבה, בצל סגול, כרוב סיני, עלי בייבי, אננס, מיץ לימון, ריזלינג, רוטב סויה, רוטב דגים, בוטנים
www.hashulchan.co.il
|
קלי,סוכר,לימון,כוסברה,יין,-מרק עוף
, עלי גפן, קינואה, אגסים, יין מוסקט, גרעין, רוטב צ'ילי, מקל קינמון, עשבי תיבול, כוכב אניס, מקל וניל, ציפורן, לואיזה, מלח גס, טימין, פלפל, נענע, שום
rest.co.il
|
קלי,סוכר,לימון,כוסברה,יין,-מרק עוף
, שומר, קליפת לימון, קישואים, בצל, יין לבן יבש, נודלס, שמן, סוכר חום, חלב קוקוס, רוטב צ'ילי מתוק, טבסקו, שמן שומשום, בוטנים, למון גראס, ג'ינג'ר, שום, גזר, שומשום
www.foodis.co.il
|
קלי,סוכר,לימון,כוסברה,יין,-מרק עוף
, דג ברבוניה, דג אנשובי, עגבניות, ליים, שמן שומשום, קמח תירס, טפיוקה, קרח, מלח
www.mouse.co.il
|
קלי,סוכר,לימון,כוסברה,יין,-מרק עוף
, דג לוקוס, בצל ירוק, פול, עגבניות, צימוקים, בצל, סלרי, לוף, יין לבן יבש, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל לבן, נענע, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
|
קציצות דג מלאות טעמים, המוגשות עם מתבלי חריימה ושמנת זעפרן
קלי,סוכר,לימון,כוסברה,יין,-מרק עוף
, דג לוקוס, חמאה מלוחה, שמנת, קליפת לימון, בצל, זיתים, יין לבן יבש, קמח, שמן קנולה, רסק עגבניות, מלח, פלפל לבן, זרעי כוסברה, פלפל, כמון, שום, זעפרן
www.mako.co.il
|
|
קציצות דג מלאות טעמים, המוגשות עם מתבלי חריימה ושמנת זעפרן
קלי,סוכר,לימון,כוסברה,יין,-מרק עוף
, דג לוקוס, חמאה מלוחה, שמנת, קליפת לימון, בצל, זיתים, יין לבן יבש, קמח, שמן קנולה, רסק עגבניות, מלח, פלפל לבן, זרעי כוסברה, פלפל, כמון, שום, זעפרן
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא