|
קינוח סתווי מושלם. מגישים מייד בתום ההכנה, כדי לשמור על הגובה מעורר הרושם. ביום שאחרי פני הסופלה נפולים ומבוישים, אך עדיין מדובר ביופי של עוגות גבינה אישיות.
קלי,סירופ,חלמון
, גבינת שמנת, גבינה, לימון, אבקת סוכר, קורנפלור, סוכר חום, חלבון, דבש, מקל קינמון, כוכב אניס
www.hashulchan.co.il
|
|
שילוב חמצמץ ונהדר בין פטל ללימון. הבצק קצת מזכיר בצק של בריוש ומכינים אותו יום קודם. קרם הפטיסייר הוא מן הקלים: מבשלים את כל החומרים יחד, ואין צורך בהשוואת טמפרטורות. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן.
קלי,סירופ,חלמון
, חמאה, חלב, לימון, פטל, מיץ לימון, קרם פטיסייר, קורנפלור, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
ניחוחה של עוגת שמרים טרייה, אוורירית ופריכה, שזה עתה יצאה מהתנור, שווה הכול, כולל שבירת הדיאטה. הבצק בדרך כלל עתיר חמאה, אך לא הפעם. ההכנה מצריכה מעט השקעה, אך היא מתגמדת מול התוצאה הנהדרת.
קלי,סירופ,חלמון
, גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, חמאה, דובדבן, לימון, קורנפלור, שמרים, חלבון, ביצים, סוכר, קמח, בצק, לחם
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה שהיא דואט של אותם המרכיבים. פעם אחת מגישים אותם חם, ופעם קר
קלי,סירופ,חלמון
, כבד אווז, שמנת מתוקה, לימון, תפוחי עץ, תפוזים, תמר, קוניאק, ברנדי, חומץ בלסמי, מי ורדים, פיסטוקים, ביצים, חלבה, סוכר, קרם, מקל קינמון, פלפל שחור, בזיליקום, פלפל לבן, נענע, ציפורן, ג'ינג'ר, אניס, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
את העוגה הזו אני מכין בקונדיטוריה מתפוזים בשרניים, שמגיעים אלי ישירות מהפרדס של הקיבוץ. הסוד שלה הוא בסירופ התפוזים: מחוררים את העוגה הלוהטת בעזרת שיפוד עץ, משקים בסירופ ומניחים לו לחדור היש..
קלי,סירופ,חלמון
, חמאה, ליקר קוואנטרו, מיץ תפוזים, אבקת אפיה, סוכר וניל, שמן קנולה, חלבון, שוקולד, אגוזים, ביצים, קמח
www.hashulchan.co.il
|
|
קינוח אלגנטי, חם אך קליל, שמהווה סיום מושלם לארוחה חורפית כבדה. הצעת ייעול: מכינים מראש את הפירות והקרם ושומרים במקרר. לפני ההגשה יוצקים זביון ומכניסים לגריל. מומלץ להגיש בליווי יין קינוח מבושם, למשל סוטרן.
קלי,סירופ,חלמון
, כבד, שמנת מתוקה, אשכולית, תפוזים, שומר, יין קינוח, ליקרים, סוכר, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
בואו לראות מתכון לעוגה המשלב בין מרקמה העדין של גבינת הריקוטה ובין ניחוחות ההדרים ומתיקות האגסים והתותים
קלי,סירופ,חלמון
, חמאה, גבינת ריקוטה, גבינה, חלב, אגסים, תותים, לימון, תפוזים, מיץ לימון, סוכר, קמח, אבקת סוכר, קורנפלור, חלבון, מלח, תמצית וניל
www.mako.co.il
|
|
בואו לראות מתכון לעוגה המשלב בין מרקמה העדין של גבינת הריקוטה ובין ניחוחות ההדרים ומתיקות האגסים והתותים
קלי,סירופ,חלמון
, חמאה, גבינת ריקוטה, גבינה, חלב, אגסים, תותים, לימון, תפוזים, מיץ לימון, סוכר, קמח, אבקת סוכר, קורנפלור, חלבון, מלח, תמצית וניל
www.mako.co.il
|
|
קלי,סירופ,חלמון
, חמאה, גבינה, משמשים, לימון, סירופ תירס, אבקת סוכר, גלוקוז, ביצים, קמח, בצק, דבש, פרג
www.chef-lavan.co.il
|
|
קלי,סירופ,חלמון
, שמנת מתוקה, חלב, תפוזים, ליקרים, סירופ רימונים, אבקת סוכר, ביסקוטי, שקדים, וניל, קרם
www.chef-lavan.co.il
|
|
|