|
אורלי פלאי-ברונשטיין: “בולגרים הם בשלנים מעולים ויעילים, שלא ששים לזרוק שום דבר לפח, גם לא קליפות תפוזים. הסלאדקו (מתוק בבולגרית) הוא מעדן יפהפה שמכינים מקליפות תפוזים, והוא משמש בין השאר לשבירת הצום.”
קלי,סירופ,לימון,לוף,-זעתר
, בולגרית, לבנה, תפוזים, משמשים, מיץ לימון, יין, סוכר, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
בבה או רום בגרסת ראש השנה - עם תפוחי עץ ודבש
קלי,סירופ,לימון,לוף,-זעתר
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, פסיפלורה, תפוחי עץ, תפוחים, ליקרים, רום, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, דבש, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
חשוב לאפות את הסברינות עד שהן ממש מתייבשות, כך הן שותות את הרוטב ברצון והופכות רכות וספוגות רום. ככל שמשהים אותן יותר בסירופ, כך הן עשירות יותר. אלי הקונדיטור היה מניח להן להתייבש 4 ימים, וא..
קלי,סירופ,לימון,לוף,-זעתר
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, צימוקים, חמוציות, רום, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, לחם, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
יש משהו בסיסי בעשן עם ריח צלוי שנדבק לך לשער ולבגדים ולנשמה.
קלי,סירופ,לימון,לוף,-זעתר
, עוף, עצם בקר, כבד, שמנת חמוצה, תפוחי אדמה, פלפל ירוק, בצל ירוק, בצל סגול, תפוחי עץ, עגבניות, אפרסק, ראש שום, פלפלים, שזיפים, כוסברה, תותים, אננס, כרוב, סלק, מיץ לימון, רום, חומץ תפוחים, סוכר חום, שמן זית, בורגול, סירופ מייפל, תמצית וניל, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, טימין, זעפרן, טרגון
saloona.co.il
|
|
בצק שמרים חמאתי ספוג בסירופ מתובל עם קציפת מסקרפונה מענגת ופירות. מיקי שמו מכין קינוחים איטלקיים
קלי,סירופ,לימון,לוף,-זעתר
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, גבינת ריקוטה, חמאה, קליפת לימון, קליפת תפוז, פסיפלורה, תותים, רום, שוקולד חלב, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, קפה, בצק, קינמון, מלח
food.nana10.co.il
|
|
אגסים מבושלים בסירופ במילוי גאנש שוקולד עשיר וציפוי מושחת של שוקולד מומס ואגוזי ברס קצוצים
קלי,סירופ,לימון,לוף,-זעתר
, שמנת מתוקה, חמאה, קליפת לימון, תפוזים, תמר, אגסים, בצל, חמאת בוטנים, שוקולד מריר, שערות קדאיף, שוקולד נוטלה, אגוזים, וניל, חלבה, סוכר
food.nana10.co.il
|
|
מפתיע לגלות עד כמה נוח מרגיש החציל בתור קינוח קל להכנה, כאילו זה היה מקומו הטבעי מאז ומעולם.
קלי,סירופ,לימון,לוף,-זעתר
, קליפת לימון, חצילים, שורש, מיץ לימון, סוכר, מקל קינמון, תמצית וניל, זנגביל
food.walla.co.il
|
קלי,סירופ,לימון,לוף,-זעתר
, טלה, חמאה, חלב, תפוחי עץ, תפוזים, משמשים, ברנדי, ליקרים, מרגרינה, שמרים, ביצים, ריבה, סוכר, קמח, קרם, בצק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
למתכון זה דרוש מדחום סוכר עם סקלה עד 200/150 מעלות.
קלי,סירופ,לימון,לוף,-זעתר
, גבינה לבנה, חמאה, קליפת לימון, פטל אדום, תפוזים, מיץ תותים, ליקרים, קורנפלור, חלבון, ג'לי, ריבה, סוכר
www.hashulchan.co.il
|
|
שילוב של מתוק-מלוח, אופייני מאוד לקינוחים התורכיים.
קלי,סירופ,לימון,לוף,-זעתר
, גבינה בולגרית, גבינת פטה, חמאה, תפוזים, מיץ לימון, עמילן תירס, קורנפלור, ביצים, סוכר, קמח, סודה לשתיה, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא