|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
קלי,סלרי,כרישה,יין,חמאה
, קלמארי, שרימפס, ראש סלרי, עגבניות, שומר, בצל, גזר, יין לבן, לינגוויני, שמן זית, סוכר, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
ברווז שיכור ממרינדה ריחנית, העובר צלייה בחום גבוה ומוגש עם פירה נימוח
קלי,סלרי,כרישה,יין,חמאה
, חזה ברווז, חלב, בצל, תפוחי עץ, לוף, תפוחי אדמה, יין לבן יבש, שמפניה, שמן זית, חומץ, סוכר, שום, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
ברווז שיכור ממרינדה ריחנית, העובר צלייה בחום גבוה ומוגש עם פירה נימוח
קלי,סלרי,כרישה,יין,חמאה
, חזה ברווז, חלב, בצל, תפוחי עץ, לוף, תפוחי אדמה, יין לבן יבש, שמפניה, שמן זית, חומץ, סוכר, שום, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
קלי,סלרי,כרישה,יין,חמאה
, דג לוקוס, בצל ירוק, קישואים, פלפל שחור, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
קלי,סלרי,כרישה,יין,חמאה
, זנב שור בקר, גבינת פרמזן, ארטישוק, ראש שום, בצל, יין אדום, שמן זית, פטרוזיליה, גזר, טימין, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
קלי,סלרי,כרישה,יין,חמאה
, פטריות פורצ'יני, קליפת לימון, פלפל אדום, ראש סלרי, בצלצלים, לוף, יין לבן, שמן, כמהין, מלח
rest.co.il
|
קלי,סלרי,כרישה,יין,חמאה
, דג סלמון, גבינת שמנת, גבינת מסקרפונה, גמבה, בצל, לימון, גזר, יין לבן, גרעין, צלפים, חומץ, פלפל לבן, שמיר, מלח
www.ynet.co.il
|
קלי,סלרי,כרישה,יין,חמאה
, אוסובוקו, בשר, דג אנשובי, ראש סלרי, עגבניות, לימון, בצל, גזר, לוף, יין לבן יבש, חומץ בלסמי, רוטב צ'ילי, קמח, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, שום
rest.co.il
|
|
|