12 מתכונים עם קלי, סלרי, מיץ תפוזים ללא זעתר

עםקלי

עםסלרי

עםמיץ תפוזים

ללאזעתר

נופך שונה למנה של שוק אווז, על מצע פתיתים עטופים בקרם לימון ורליש של פירות יבשים. נוצר שילוב של טעמים מנוגדים, בין הקריספיות של הפתיתים, לבין הקרם שעוטף אותם. מתכון של השף אביב משה ממסעדת מס..

המתכון שייך לאבי שטייניץ

אפשר לוותר על חלק מהירקות או להחליפם בירקות שורש אחרים

זהו מתכון עתיק והיוונים טוענים שזהו אביהם של מרקי הדגים הצרפתיים. המרק מתבסס על דגי סלע של הים התיכון. למעט העקרבנון, שיש כאן וגם שם, אין לנו אותם הדגים, אבל דגים פשוטים בתוספת ראש של לוקוס ..

סלט עשיר ומרענן, מתאים לאירוח בימי הקיץ.

הנה הסלט המושלם להכנה מראש, כי אחרי יום במקרר הטעמים מתמזגים היטב. את הרוטב מומלץ לצקת על גרגרי החומוס בעודם חמים, כך הם ישתו אותו טוב יותר.