|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
קלי,עלי דפנה,מלח,יין,חומץ,-פירורי לחם
, ברווז, עוף, כנפיים עוף, בשר, חמאה, לבנה, גזר, לוף, כרישה, בצל, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, פטרוזיליה, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
לזרמי הים יש דרכים קבועות לומר לנו שעכשיו כבר חורף, גם כשבחוץ חם פה כמו בקיץ. להקות סרדינים, מקרלים ואנשובי נישאות בזרמי המים הקרים החודרים לאזורנו ממערב הים התיכון. כולם נושאים בבשרם טעמים ..
קלי,עלי דפנה,מלח,יין,חומץ,-פירורי לחם
, סרדינים, דג אנשובי, דג מקרל, בצל סגול, קליפת לימון, שומר, חומץ בן יין לבן, סוכר, פלפל אנגלי, פלפל שחור, גזר, שמיר
food.walla.co.il
|
קלי,עלי דפנה,מלח,יין,חומץ,-פירורי לחם
, פילה בקר, עוף, שומן אווז, שומן עוף, לימון, בצל, סלרי, ראש סלרי, יין לבן, חומץ בן יין לבן, שמן, מרגרינה, קמח, סוכר, פלפל שחור, אבקת מרק, גזר
www.foodis.co.il
|
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
קלי,עלי דפנה,מלח,יין,חומץ,-פירורי לחם
, ציר דגים, בשר, דג דניס, חמאה, לבנה, פלפל אדום, לימון, בצל, גזר, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה
www.ynet.co.il
|
|
הסלט מדהים בטעמיו החדשים. זו יכולה להיות תוספת למנה עיקרית של בשר או דג על מנגל, להיות מוגש כך סתם עם כדור מוצרלה טרייה או להשתתף כמרכיב ברוטב פסטה משגע.
קלי,עלי דפנה,מלח,יין,חומץ,-פירורי לחם
, חצילים, חומץ בן יין, שמן זית, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, בזיליקום, מלח גס, שום
www.mevashlim.com
|
|
שילוב טעמים מיוחד - סלט עלים עם אגסים מבושלים ביין אדום, אגוזים קצוצים ופרוסות גבינת צאן
קלי,עלי דפנה,מלח,יין,חומץ,-פירורי לחם
, עוף, גבינה, חמוציות, קינואה, אגסים, אנדיב, לימון, סלק, יין אדום, אגוזי לוז, חומץ שרי, שמן זית, קוסקוס, שקדים, מיונז, סירופ, חרדל, טופו, סוכר, דבש, שומשום, קינמון, פלפל, רוקט
food.nana10.co.il
|
קלי,עלי דפנה,מלח,יין,חומץ,-פירורי לחם
, שמנת מתוקה, משמשים, תפוזים, קליפת תפוז, יין אדום, אגוזים, אגוזי מלך, סוכר חום, חומץ בלסמי, שמן זית, זרעי כוסברה, רוקט, מלח ים
www.foodis.co.il
|
|
|
