|
קרוסטטה היא בעצם פאי בלי תבנית - בצק פריך, שעוטף בצורה מבולגנת המון פירות קיץ עסיסיים. “היופי הוא,” מוסיפה שי לי, “שהכל לגמרי מקמח מלא. בבצק פריך, בניגוד לעוגות ספוג שצריכות לתפוח, המשקל של ..
קלי,עצם בקר,משמשים,בקר
, חמאה, אוכמניות, נקטרינה, אפרסק, שזיפים, תותים, תפוחי עץ, תפוזים, שומר, ליים, יין, בצק פריך, סוכר חום, קמח מלא, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
רוטב זה הוא בעצם מחית ברוקולי, שפרחי הברוקולי צפים בה ונצמדים לצדפי הפסטה, או לפוזילי. האנשובי מוסיף לרוטב את טעמו המיוחד והמודגש, וככל שתגדילו את כמות החמאה יהיה הרוטב סמיך ועשיר, וטעמו עדין יותר
קלי,עצם בקר,משמשים,בקר
, דג אנשובי, גבינת טל העמק, קשקבל, גבינת אמנטל, גבינה, חמאה, ברוקולי, שומר, לדר, שמן זית, פוזילי, פסטה, מרק, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
