מתכון המוקדש לצפון איטליה ובעיקר לעיר מודנה, בה גרתי במשך תקופה ארוכה. באזור ההוא משתמשים בעיקר בפסטה טרייה, מבשלים בשמנת ויש גם פטריות פורצ'יני טריות. אנחנו גיירנו את המתכון והשיטה ואימצנו ..
קלי,פטריות שמפיניון,אפונה,אטריות ביצים
, שמנת מתוקה, חמאה, פטריות פורצ'יני, קליפת לימון, בצל שאלוט, שמן זית, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|