|
אם מכינים את הרוטב כמה שעות מראש, צריך לשמור אותו במקום חמים עד לזמן ההגשה, אחרת החמאה עלולה להתגבש. אם זה קורה- מחממים את הרוטב בעדינות, תוך כדי בחישה, עם מעט נוזל (שמנת מתוקה, יין או מים).
קליפת לימון,פרג,פלפל שחור,מיץ לימון,יין
, כבד, שמנת מתוקה, חמאה, אספרגוס, בצל, יין לבן יבש, קרח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
