326 מתכונים עם קליפת תפוז, חמאה ללא פלפל שחור

עםקליפת תפוז

עםחמאה

ללאפלפל שחור

עוגת גבינה מפתיעה. הבצק הפריך שונה מהרגיל, רך וגבוה יותר ושמנות חמוצה ומתוקה מחליפות את הגבינה.

הוא נראה דרמטי, אבל הוא קל להכנה בדיוק כמו כל האחרים. אל השטרויזל הוספתי קליפת לימון מגוררת וקיבלתי טעם וניחוח לימוני, שמאזנים נפלא את המתיקות של האגסים.

כיף להכין קרפים – בתנאי שמשתמשים במחבת טפלון, כדי שלא יידבקו או יקרעו. הקרפים הראשונים יוצאים תמיד פחות ממושלמים, אבל אל דאגה – במהלך הטיגון נכנסים לקצב והעבודה זורמת

העוגיות השקדיות הללו נפלאות ליד הקפה של אחר הצהריים. חשוב להצטייד בתבנית סיליקון לפיננסייר עם שקעים קטנים בצורת כיפה ובשקית זילוף. אם רוצים, אפשר להכין קוביות תפוז מסוכר (ראו הוראות הכנה בהמ..

עוגה מהסוג הדחוס והנימוח, שמכינים בקלות ומתענגים כל הסופשבוע. הולך טוב עם קולי של פירות, שמנת חמוצה או יוגורט בטעם וניל

עוגת שוקולד קלה ואוורירית ללא קמח, עם ציפוי עבה של קרם פרג על בסיס יוגורט ודבש - השילוב המושלם בין חמוץ למתוק.2 עוגות בקוטר 18 ס”מ או תבנית בקוטר 28 ס”מ • 25 דק' אפייה • 4 שעות קירור

הצרפתיות השובבות הללו מורכבות משכבה דקיקה של בצק פריך ומשכבה של קרמל עם שקדים. כאן שדרגתי אותן עם משמשים מיובשים, דבש וקליפת תפוז מגוררת לקבלת ניחוחות מקומיים.

שוקו-תפוז הוא כמו שוקו-מנתה: או שמשתגעים על זה או שלא מבינים למה סתם להרוס שוקולד. עבור מי שאוהב את השילוב רקחו ב”מרגוזה” עוגה ללא פשרות, שמכילה קליפה מגוררת מ-7 תפוזים ומדיפה בושם עד הקומה ..

בעוגה הזו יש משהו פשוט וטוב, שאני מאוד אוהבת. הסולת מופקת מהחלק הפנימי של גרעין החיטה ונחשבה בעבר לקמח יוקרתי. לסירופ הדבש הוספתי זעפרן בשביל הטאץ’ הספרדי. העוגה כמעט אינה תופחת וטעימה יותר יום אחרי.

עוגת השמרים הכי קלה ומהירה שאני מכירה - שמים הכל יחד במיקסר, לשים לבלילה סמיכה, יוצקים אותה לתבנית, מתפיחים (רק פעם אחת) ואופים. בפנים אפשר להחביא הפתעות: צימוקים ופירות יבשים או מסוכרים. אנ..