המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
קליפת תפוז,פלפל שחור,פלפל,טימין,דפנה
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מיץ לימון, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, זעפרן, כוכב אניס, מלח ים, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
קליפת תפוז,פלפל שחור,פלפל,טימין,דפנה
, שוקיים עוף, שורש, מיץ תפוזים, רוטב סויה, חומץ בלסמי, שמן זית, סוכר חום, ג'ינג'ר, שום, עלי דפנה, מלח
www.cookshare.co.il
|
קליפת תפוז,פלפל שחור,פלפל,טימין,דפנה
, שוק טלה, עצם בקר, בקר, עגבניות, פטריות, בצל, סלרי, יין אדום, שמן זית, קמח, פטרוזיליה, אבקת מרק, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
|
|