|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
קלמארי,סוכר
, שרימפס, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, כרישה, שומר, בצל, גזר, יין לבן, לינגוויני, שמן זית, קלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פסטה פירות ים ברוטב שמנת
קלמארי,סוכר
, פירות ים, שרימפס, שמנת, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, לוף, פטריות, ספגטי, מרינדה, רוטב סויה, חומץ בן יין אדום, שמן, רוטב צ'ילי מתוק, מרק, שום, מלח, פלפל, מלח גס, עירית
www.cookshare.co.il
|
|
באי קוס היווני נמצאת מסעדה קטנה חלומו של כל שף נידחת עם 3 שולחנות
שבכניסתה ישנו שולחן אחד קטן ובו יושב איש שמן וקרח עם סינר לבן שראה
ימים טובים הריח מהמקום דחף אותי פנימה בפנים על שולחן יש..
www.cookshare.co.il
|
|
קלמארי,סוכר
, ציר עוף, שרימפס, פטריות שיטאקה, כוסברה, לימון, בצל, רוטב דגים, סוכר חום, מרק עוף, רוטב צ'ילי, שמן, למון גראס, קפיר ליים, ג'ינג'ר, פלפל, שום
rest.co.il
|
קלמארי,סוכר
, שרימפס, עלי בייבי, חסה אדומה מסולסלת, גזר, מלפפונים, נבטים, עגבניות, לוף, מיץ לימון, גרעין, אגוזי קשיו, מרינדה, רוטב סויה, חומץ בן יין אדום, שמן, רוטב צ'ילי מתוק, מיונז, שום, ג'ינג'ר, ווסאבי
www.sirim.co.il
|
|
מנה ראשונה מרשימה ואלגנטית. אפשר להשתמש רק בחלק מסוגי פירות הים או להסתפק בדג.
קלמארי,סוכר
, פירות ים, סרטנים, שרימפס, דג הליבוט, דג לבן, בצל ירוק, עגבניות, פלפלים, סלרי, תותים, מיץ לימון, רוטב דגים, שמן, קלי, קרח, שום
www.hashulchan.co.il
|
קלמארי,סוכר
, דג סבידה, שרימפס, שעועית לבנה, לימון, בצל סגול, כוסברה, שמן זית, רוטב צדפות, שום, מלח, פלפל שחור, נענע
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא