המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
קלמארי,ציר דגים,פלפל אדום,לוף,בצל,-בשר
, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לימון, יין לבן, מיץ לימון, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
קלמארי,ציר דגים,פלפל אדום,לוף,בצל,-בשר
, דג פלמידה לבנה, דג לוקוס, פירות ים, שרימפס, צדפות, עגבניות, אפונה ירוקה, גמבה, לימון, שמן, אורז, מרק, שום, מלח, פלפל שחור, זעפרן
www.foodis.co.il
|
קלמארי,ציר דגים,פלפל אדום,לוף,בצל,-בשר
, דג פלמידה לבנה, פירות ים, שרימפס, צדפות, דג לוקוס, אפונה ירוקה, עגבניות, לימון, גמבה, אורז, שמן, מרק, פלפל שחור, זעפרן, שום, מלח
rest.co.il
|
|
|