מתכונים עם קמח מלא, חמאה, בצק

קרוסטטה של פירות קיץ

קרוסטטה היא בעצם פאי בלי תבנית - בצק פריך, שעוטף בצורה מבולגנת המון פירות קיץ עסיסיים. “היופי הוא,” מוסיפה שי לי, “שהכל לגמרי מקמח מלא. בבצק פריך, בניגוד לעוגות ספוג שצריכות לתפוח, המשקל של ..

קמח מלא,חמאה,בצק , עצם בקר, אוכמניות, נקטרינה, אפרסק, שזיפים, משמשים, תותים, תפוחי עץ, תפוזים, שומר, ליים, יין, בצק פריך, סוכר חום, קלי, מלח

ראו גם: מתכוני קרוסטטה, מתכוני פירות קיץ, מתכוני פירות

www.hashulchan.co.il

טארטלטים של דלעת מקמח כוסמין

גרסה בריאה של הטארט האמריקאי, שנהוג להגיש בליל כל הקדושים. קמח הכוסמין המתקתק יוצר בצק פריך במיוחד, שהולך טוב עם מלית הדלעת המתוקה והארומטית.

קמח מלא,חמאה,בצק , שמנת מתוקה, דלעת, בצק פריך, סוכר חום, גרעין, שקדים, ביצים, קלי, דבש, מרק, קינמון, ציפורן, מלח

ראו גם: מתכוני טארטלטים, מתכוני דלעת, מתכוני מקמח

www.hashulchan.co.il

חלת הדבש

על שולחן ראש השנה מניחים 2 חלות - סמל לשגשוג והצלחה. לפניכם חלות שמעשירים בקמח מלא ודבש, מזגגים בביצה ודבש לקבלת גוון שחום במיוחד.

קמח מלא,חמאה,בצק , שמרים, ביצים, חלמון, סוכר, דבש, חלה, לחם, שומשום, מלח

ראו גם: מתכוני חלת, מתכוני דבש

www.hashulchan.co.il

מיני בבקה

זאת לא הבבקה הפולנית מ”סיינפלד”, ולמעשה איני בטוחה שהשם “בבקה” הוא חוקי עבורה, משום שזו עוגה בחושה ללא שמרים. אצלנו במשפחה העוגה הרכה, הנימוחה והמעולה הזו עם שטרויזל היא בבקה. הקמח המלא לא פ..

קמח מלא,חמאה,בצק , גבינה לבנה, שמנת חמוצה, סוכר וניל, קמח תופח, קמח לבן, שמרים, ביצים, פילו, קפה, תמצית וניל, שום

ראו גם: מתכוני מיני, מתכוני בבקה

www.hashulchan.co.il

עוגיות גרנולה קלות להכנה

פריכות, מתוקות וממכרות. העוגיות מזכירות בטעמן חטיפי גרנולה משובחים.

קמח מלא,חמאה,בצק , חלב, צימוקים, גרעיני דלעת, שיבולת שועל, סוכר חום, קוואקר, מרק, תמצית וניל

ראו גם: מתכוני עוגיות גרנולה, מתכוני קלות להכנה, מתכוני עוגיות

www.hashulchan.co.il

פאי מבצק שמרים עם מלית מסקרפונה וכרישה

מתוך גיליון 217, מרץ 2009 - גיליון האפייה הגדולמהבצק הזה אפשר להכין יופי של לחמניות פרג, אבל ברגע שהכנסנו אותו לתבנית ויצקנו את תערובת הגבינה, הוא הפך לפאי נפלא בעל תחתית רכה ועסיסית. חשוב ל..