הכיסנים ההודיים, הממולאים בתפוחי אדמה מתובלים, הם ההשראה. במקור מטגנים אותם, אבל אנחנו נלך על גרסה אפויה. את המלית, עם שינויים קטנים, לקחתי מהספר בישול הודי של מדהור ג'אפרי
קמח תופח,קלי,קימל,ענבים,אפונה
, שמנת חמוצה, תפוחי אדמה, פלפל ירוק, כוסברה, בצל, מיץ לימון, מרגרינה, קארי, ביצים, שמן, בצק, שומשום, ג'ינג'ר, מלח
www.hashulchan.co.il
|