|
מנה צפון איטלקית במקורה. שם מכינים אותה עם תבשיל בקר, ובאזורים מסויימים הסמוכים לעיר ורונה אפילו עם בשר חמור. אנחנו עברתנו את המנה, הפכנו את הבשר לכבש (אפשר גם טלה כמובן ) והבאנו טעמים משלנו.
קמח תירס,ציר עוף,חמאה,חלב,גבינת פרמזן,גבינה,-זעפרן
, כתף טלה, שוק טלה, רסק עגבניות משומר, סלרי עלים, בצל, גזר, שמן זית, פולנטה, פטרוזיליה, רוזמרין, מרווה, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
