מתכונים עם קמח, כרישה, יין לבן יבש

גלילות חזה עוף במילוי ברוקולי וכרובית

מעדן גלילות חזה עוף במילוי ברוקולי וכרובית בממרח פסטו

קמח,כרישה,יין לבן יבש , חזה עוף, שניצל, בצל ירוק, ברוקולי, כרובית, לוף, קמח תפוחי אדמה, תרסיס שמן, קמח חיטה, מרק עוף, שמן זית, פסטו, חרדל, פלפל שחור, אבקת שום, דפנה, מלח

ראו גם: מתכוני גלילות חזה עוף, מתכוני חזה עוף במילוי, מתכוני ברוקולי וכרובית

www.foodsdictionary.co.il

תחתיות ארטישוק במילוי כבש וצנוברים

אי אפשר בלי כבש בחג – כאן במנה ראשונה ואלגנטית שתקצור המון מחמאות. המתכון באדיבות שי לי ליפא אנגל לחברת "סנפרוסט" צילום: דן לב

קמח,כרישה,יין לבן יבש , בשר כבש, בשר בקר, ארטישוק, בצל, לוף, כוסברה, סלרי, מיץ לימון, צנוברים, ביצים, שמן זית, שמן קנולה, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח, גזר

ראו גם: מתכוני תחתיות ארטישוק במילוי, מתכוני כבש, מתכוני צנוברים

www.2eat.co.il

נזיד טלה בשום וירקות שורש נוסח טולוז

נזיד בשר טלה בשום וירקות שורש נוסח טולוז

קמח,כרישה,יין לבן יבש , צוואר טלה, סלרי, בצל, גזר, שומר, שעועית לבנה, קליפת תפוז, שמן זית, פלפל שחור, מלח, טימין, פטרוזיליה, שום

ראו גם: מתכוני נזיד, מתכוני טלה, מתכוני שום

www.cookshare.co.il

ניוקי פורצ'יני עם סלסת סלק ופרמג'אנו

הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית.

קמח,כרישה,יין לבן יבש , שמנת מתוקה, גבינה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, כוסברה, שומר, סלרי, בצל, לוף, לפת, סלק, חומץ אורז, ביצים, ניוקי, סוכר, מלח גס, טימין, עירית

ראו גם: מתכוני ניוקי, מתכוני פורצ'יני, מתכוני סלסת

www.hashulchan.co.il

מרק בצל ופטריות בשרדונה

קמח,כרישה,יין לבן יבש , גבינה צהובה, גרוייר, גבינת אמנטל, חמאה, פורטבלו, שמפיניון, פטריות, שרדונה, בצל, לוף, קרוטונים, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני מרק בצל, מתכוני בצל ופטריות, מתכוני שרדונה

www.xnet.co.il

ניוקי פריזאי בגורגונזולה

לא צריך לבשל תפוחי אדמה, למעוך, לגלגל ולחתוך. פשוט מזלפים pâte à choux - רביכה של קמח חמאה, ביצים וגבינות - לתוך המים הרותחים. ושימו לב גם לרוטב הטעים של יין וגורגנזולה. מתוך האוצר של על השולחן 2008