הבשרים מתרככים מאוד כתוצאה מהבישול בבירה, וחזה האווז המעושן מוסיף שומן, טעם וריח לקדרה. מתכון של רות אוליבר, מתוך הספר קדרות חורף, בסדרת פינת אוכל של על השולחן, מאת אורלי פלאי-ברונשטיין ורונן גורן.
קמח,מלח,לפת,כתף בקר
, אוסובוקו, חזה אווז, עוף, בשר, קולרבי, בצל, כרישה, שורש, סלרי, גזר, בירה לבנה, סוכר חום, שמן, מרק, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה
food.walla.co.il
|
קמח,מלח,לפת,כתף בקר
, כנפיים עוף, עצם בקר, זנב בקר, עוף, עגבניות, כרישה, בצל, קמח מצה, ביצים, שמן, עלי דפנה, ציפורן, גזר, טימין, פלפל, שום
www.mouse.co.il
|
קמח,מלח,לפת,כתף בקר
, פילה בקר, בשר בקר, צימוקים, כוסברה, יין, צנוברים, שקדים, פירורי לחם, קמח מצה, ביצים, שמן, סילאן תמרים, פטרוזיליה, שום, פלפל שחור, אגוז מוסקט, זעפרן, כורכום, קינמון, זנגביל
www.bishulim.co.il
|
|
|