|
לא צריך לבשל תפוחי אדמה, למעוך, לגלגל ולחתוך. פשוט מזלפים pâte à choux - רביכה של קמח חמאה, ביצים וגבינות - לתוך המים הרותחים. ושימו לב גם לרוטב הטעים של יין וגורגנזולה. מתוך האוצר של על השולחן 2008
קמח,ניוקי,יין
, גבינת גורגונזולה, גבינת מוצרלה, גבינת ריקוטה, גבינה, חמאה, תפוחי אדמה, לוף, יין לבן יבש, ביצים, חרדל, קרח, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית.
קמח,ניוקי,יין
, שמנת מתוקה, גבינה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, כוסברה, שומר, סלרי, בצל, לוף, לפת, סלק, יין לבן יבש, חומץ אורז, ביצים, סוכר, מלח גס, טימין, עירית
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה של חיים כהן, באדיבות חגיגת האוכל והיין בדיקסי
קמח,ניוקי,יין
, ציר בקר, בצל, שומר, סלרי, תפוחי אדמה, קברנה סוביניון, סוכר, חלמון, גזר, שום, רוזמרין, מלח גס, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
תבשיל עשיר של בשר וירקות שורש בליווי ניוקי תפוחי אדמה
קמח,ניוקי,יין
, ציר בקר, בצל, שומר, סלרי, תפוחי אדמה, קברנה סוביניון, סוכר, חלמון, גזר, שום, רוזמרין, מלח גס, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
קמח,ניוקי,יין
, גבינת פרמזן, גבינה, שמנת, חמאה, עלי תרד, יין לבן, חלמון, אגוז מוסקט, פלפל שחור, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתכון לניוקי עם עוף: כיסונים קטנים ורכים של בצק תפוחי אדמה ברוטב כבדי עוף, שמן זית ובצל ירוק
קמח,ניוקי,יין
, כבד, חמאה, בצל ירוק, יין לבן, שמן זית, שמן קנולה, שום, מלח, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
רוטב שמנת בטטה
מצרכים:
2 בצלים קצוצים
2 בטטות
מיכל שמנת מתוקה
3 כפות שמן זית או כף גדושה חמאה
שן שום כתושה
אופן הכנה:
לרכך בטטות קלופות ולחתוך קוביות
לטגן בשמן את הבצל והשום.
להוסיף שמנת ..
קמח,ניוקי,יין
, נקניק, עוף, בקר, גבינת גורגונזולה, גבינת טל העמק, גבינת גרוייר, גבינת מוצרלה, גבינת ריקוטה, גבינה צהובה, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, שמנת מתוקה, חמאה, פלפל ירוק, סלרי אמריקאי, קליפת לימון, פלפל אדום, צנון, אספרגוס, בצלצלים, ראש שום, פטריות, חצילים, בטטה, בצל, שומר, תרד, גזר, יין אדום יבש, ברנדי, וודקה, רום, רוטב עגבניות, רסק עגבניות, אגוזי פקאן, צנוברים, גרעין, שמן זית, ספגטי, קטשופ, סילאן תמרים, רוטב צ'ילי, פסטה, ביצים, סוכר, פנה, פפריקה מתוקה, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, אבקת מרק, פלפל לבן, רוזמרין, אורגנו, מרווה, שמיר, מלח
www.pirge.co.il
|
|
שמה בישראל דלעת ערמונים (ובלועזית Acorn Squash) ויש לה טעם ערמוני כמעט מתקתק,
אבל אל תצפו לאגוז חום - מדובר בדלעת ירוקה כהה עם כתם כתום. מבחינה בריאותית,
דלעת ערמונים היא דלה בקלוריות, מכי..
קמח,ניוקי,יין
, גבינה, דלעת, עגבניות, פטריות, יין לבן יבש, ערמונים, חלמון, ביצים, קמח תופח, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח, שום, אריסה
www.cookshare.co.il
|
|
מקדיש מתכון זה לבנות שנימצאות איתי במישרד
חופית,לימור ואילנה,
קמח,ניוקי,יין
, גבינה, שומר, עגבניות, פטריות שמפיניון, יין לבן יבש, חלמון, ביצים, קמח תופח, שמן זית, אניס, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית
קמח,ניוקי,יין
, שמנת מתוקה, גבינה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, כוסברה, סלרי, בצל, לוף, לפת, סלק, יין לבן יבש, חומץ אורז, ביצים, סוכר, מלח גס, טימין, עירית
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא